米賀咖啡課程表
想增進自己的技能及個人價值 想開咖啡廳卻不知道如何下手 想增加自己的咖啡實力 專業咖啡實務創業班: 課程過程為四天,每天為3小時 1.第一堂課-手沖咖啡實務課程 2.第二堂課-義式咖啡實務課程 3.第三堂課-實際操作練習與探討 4.第四堂課-咖啡調飲考核 我們與外面課程最大差異為? *幫助您找到適合自己風格的開店模式 *原物料成本大公開 *原來開店的方式那麼多種 *你知道開間咖啡廳最重要的是甚麼嗎? *在地化經營有哪些方式 *開店市場敏銳度觀察力的培養 *粉專經營如何讓更多消費者看到 拉花體驗課程: *義式咖啡實際操作 *蒸氣奶泡操作 *用最簡單易懂的方式 *一對一.一對二 小班制 *世界5大名機之一實際操作 *業界最優惠,設備最頂級 手沖邏輯課程: 你會好奇為何外面的咖啡廳吧台手為何沖一杯咖啡這麼繁瑣嗎? 怎麼沖煮才好喝呢? *從杯測帶入手沖邏輯 *粉水比的調整 *水溫的調整 *粉量的調整 *時間調整 https://mehercafe.com/post/5818/mehertogo 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
誠徵各縣市銷售業務.喜歡喝咖啡.本身有在自己沖咖啡
工作內容:販售咖啡豆,分潤/介紹/推廣，額外加薪 1.知道自己身邊親友在喝咖啡的,那這份兼差非常適合。 2.公司行號有再喝咖啡的,這份兼差也非常適合。 3.想幫自己加薪的,評估自己的身邊族群 業務銷售品項 單品咖啡豆銷售 (每包販售出去可抽30元~50元不等) 咖啡器具銷售(每樣器具都不用囤貨,有單叫貨即可,每單抽潤不同,依照物品在另外告知) 店家商業咖啡豆配合(每包販售出去可抽30元~50元不等) 咖啡/耳掛包製作推廣(依照產品內容另外告知) 銷售分潤獎金制度 建立自己的人脈錢脈 咖啡是循環式的消費 每個月有固定族群跟你下單 被動收入 財富自由 有興趣請私訊我個人line:eva2004a 在依序安排面試,感謝配合。
用snow peak 黑壺 儀式感呈現一杯咖啡
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=7s0v6X6zzi0[/embedyt] 防疫期間,我們都需要心靈上的安慰,米賀用儀式感呈現一杯優質咖啡給大家。步調變慢反而可以體會生活,讓咖啡變得更美好。 不可否認的是防疫期間,我們幾乎都待在家裡,哪邊的不能去,餐廳也不能去.肯定會悶壞了 最近咖啡師阿凱開始在關注戶外活動,譬如露營/車宿/野外烹飪,也開始嚮往將來也想過這樣的生活。 所以特別準備這段影片,儀式感的沖一杯咖啡。 我們一直以為都要去戶外野外了,當然要減少物品的攜帶,最近我開始覺得當初這樣想是錯的,我們願意花時間去戶外,就是要好好享受當下,所以儀式感是必要的。 哪怕用手研磨一份咖啡豆,都非常花時間,哪怕燒熱水還要等一陣子,那都無所謂,因為在這個過程中,我們得到心靈上的休息。 沒辦法我們生活真的很忙碌,每件事情都要求快速精準,尤其有小孩了階段,做任何事情就要快狠準,才有自己的休息時間。 沖泡器具: Iwatani戶外防風瓦斯爐 CB-ODX-1 snow peak 可直火 黑壺 法國濾壓壺 EKK43咖啡刀盤研磨 15g沖泡4分整 水溫90度 攪拌10次 時間到即可享用一杯咖啡 ※蝦皮賣場 ※奇賣拍賣 ※購買 Line 連結 (私訊line下單有額外折扣) 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
台中西屯-Stockie Coffee 咖啡車-豐原花藝-台中咖啡一級戰區
說到Stockie Coffee 我與咖啡師也認識蠻長一段時間了,我們很常聊著咖啡如何讓咖啡做得更好,我們心中都有美的傳遞想法,那這次來好好看看Stockie Coffee如何發展新的店面方式吧! 選擇從街頭開始賣咖啡，是貼近人群最快的方式，藉由這樣的方式讓好品質的咖啡更容易送到每個人手上。 獨特的風格加上一杯好的咖啡，讓大家在視覺與味覺上都有不一樣的感受。 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=mCyqawulANw[/embedyt] 這邊可以看到我們米賀tv有專程去 豐原Stockie Coffee 進行拍攝的介紹影片,(咖啡由我們傳遞下去系列報導) 這次主理人stock 委託我們米賀採購了(LAMARZOCCO LINEA PB )以及吧台的規劃與建議以及吧台內部水質過濾系統整體規劃。 咖啡機的水質過濾系統一直都是我們咖啡師的重點問題,這次幫stockie coffee 配置與MEHER CAFE一模一樣的水質過濾系統,我的出發點耗材最省,然後功能發揮最大效益。 這次的吧台主理人想要呈現與客人更好認識咖啡的呈現方式,門一打開就會看到一系列的品牌識別色,以及主理人的風格傳遞。 這邊我們可以先看一下店面前身的樣子 是一間有賣花藝.小選物店的概念店由於一些原因,所以頂讓出來,讓stock 找尋很久的店面終於落腳。 整體裝潢都是以原本的模樣去呈現,恰恰府合stockis coffee的品牌,讓執行上與裝潢上省下一大筆費用,我們都知道如果能用最(省錢)的方式發揮最大效益才是經營者成功的一大步 經過快2個月高密度的討論及實施,終於有了成果 當然設備的安置與採購一直都是我們米賀的份內工作 (stockie coffee 專屬配方豆) (stockie coffee 專屬客製化咖啡包) (stockie coffee 咖啡機特別烤漆-霧面黑) 看到新玩具眼睛亮起來的眼神xd 粉絲專頁:stockie coffee 新地點讓大家久等了，我們預計在07/24 星期六開始試營運。 因為目前疫情狀況還是三級警戒，我們在試營運期間會配合政策，除了防疫措施外，只提供外帶服務，當然還是歡迎拍照打卡！ 新地點地址：台中市西屯區精明路56號 相關訊息會陸續公布。 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
從專業杯測到家裡也能簡易杯測coffee cupping
從烘豆批發商的角度,杯測的重要性決定一隻豆子的售價,尤其我們常常再採購生豆,那最直接知道豆子的品質與極限就是烘焙完直接測試 這邊可以參考(IKAWA PRO SAMPLE 樣品烘焙機)的相關文章,我們每支生豆再量化烘焙時都需要打樣烘焙,再進行杯測,確保我們的烘焙邏輯與豆子能按照我們的方式出品。 一直以來咖啡豆是農作物,很多人認為咖啡就是咖啡,哪有那麼多的過程與細節需要討論其實非也,不同的氣候/土壤/品種/處理法,都會影響這次的咖啡生豆品質,所以在採購上我們也是得多多嘗試多多測試,才能找到合適的咖啡豆源。 那麼如何把專業杯測轉換成在家中也能杯測呢? 器具:5個200CC的玻璃杯/紙巾/湯匙/計時器/熱開水/咖啡豆 1.準備5克咖啡粉(用你最熟悉再家常用的粗細度) 2.準備3次的10克咖啡粉(用你最熟悉再家常用的粗細度) 3.準備93度熱水600CC 家用杯測做法: 1.先把5G的咖啡豆丟入磨豆機進行咖啡刀盤的異味清潔(犧牲5G咖啡粉) 2.再分別10G咖啡豆個別研磨三次 3.可以聞看看咖啡粉研磨過後的香氣(乾香) 4.熱水93度注水補滿200CC(注水同時計時器4分鐘倒數)分別倒3次熱水 5.聞濕香,去聯想一下乾香/濕香在日常生活中有沒有出現類似的香氣,這時候可以用筆記本紀錄 6.破渣,把上面一層的咖啡粉撥開去聞味道 7.撈渣,把上方的咖啡渣像吃火鍋把上面油撈掉一樣過程 8.用湯匙分別喝一小口,看看是你常沖煮的味道嗎? 杯測看似充滿儀式感,那是每個環節都是與SCA杯測過程雷同,但在家中不用那麼專業,只要按照我剛剛的流程走,就能確保你這次夠買的咖啡豆品質喲! 評分：杯測表 首先確認烘焙狀態與香氣，此外還要針對風味、後味印象強弱、酸味品質、含在口中的質感、杯子的乾淨程度、甜味、協調性（均衡性）、綜合評價等八項給分。每一個項目的滿分都是八分。 當然不同的地區,店家都有自己的杯測評分方式,圖表只供參考。 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
全民防疫在家免出門【米賀精選咖啡箱】免運宅配到府!!試營運開跑!
【米賀精選咖啡箱】全民防疫大作戰!!!╰(*°▽°*)╯??? 在家免出門，【米賀精選咖啡箱】 直送到你家!?? 我們是台中東區在地自家烘焙-米賀咖啡豆專賣店-MEHER CAFE 商品品質保證，重點價格親民實惠!!??? 【米賀精選咖啡箱】通通免運免運免運!! 價格只要800元! ※如上圖所示，產品詳細內容: (1) 米賀精品咖啡豆一磅(454g) X 1包 (店長特選，不挑款) (咖啡師示範如何簡單手沖一杯好咖啡(影片連結) (2) 米賀精品單品咖啡浸泡包 X 5包，沖泡方法如下連結: (熱泡沖泡方法(影片連結) / (冷泡沖泡方法(影片連結) / (冰釀拿鐵沖泡方法(影片連結) (3) 嚴選日本製-咖啡V型01尺寸-濾紙 X 100張 (貼心提醒:沒有濾紙架唷!) ●●● 購買方式: 加入店長阿凱Line ID: eva2004a (點選連結掃描QR Code) ●●● / 購買填寫程序 / 訂購規格填寫: 姓名: 地址: 電話:
咖啡空少 world coffee shops:防疫不亂跑，咖啡自煮管理企劃
很感謝咖啡空少 推出的( 防疫不亂跑，咖啡自煮管理企劃) 因疫情的關西現在鼓勵大家待在家裡防疫!! 咖啡空少的照片真的很有質感,看得出空少對於呈現(咖啡)主角的拍攝方式及想法詮釋。疫情期間影響了全台大大小小的咖啡廳店家,有些自主暫停營業,有些是拼命的外送,希望能拯救營業額!畢竟如果是中等規模的店家,除了基本原物料開銷以外還有人事房租的壓力,這段時間真的是很難熬,整個市場策略及銷售方式都要改變,說真的我也嘗試了許多種不同的兵推演練,要短時間救業績難度非常高,基本上不要虧救要偷笑了! 這次很高興的能夠上咖啡空少的臉書企劃裏,藉由介紹讓大家更能夠認識我們,也藉由這個企劃讓更多的消費者能用線上購買豆子的方式支持水深火熱的店家們,咖啡是我們的生活飲品,雖然你我都喜歡享受待在咖啡館的氛圍裏,但沒有你們現在的支持,許多店家可能因為這次的疫情被迫放棄自己的夢想!我想這是這個企劃最大的目的及鼓勵!也感謝空少介紹不同的店家,讓台灣的咖啡產業團結一條心度過這個難關。 公司行號訂購咖啡豆 單品咖啡豆單 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們
冒著大雨只為了買一杯咖啡
2021/5/31日 從5/15開始疫情爆發以來,已經兩個禮拜左右連續待家公司不敢亂跑,期間我們加入了uber eats 外送平台,讓一些不敢出門的客人也能在家喝一杯好喝的咖啡,外送平台目前普遍有熊貓外送foodpanda/uber eats,有空我會來寫一篇為何我要加入uber不繼續使用熊貓foodpanda的文章。 今天5/31日是憂鬱的星期一,各行各業都為了疫情調整自己的經營方式,我們也一樣的戰鬥著。今天有位客人穿著雨衣專程來購買咖啡及買咖啡豆,他說他已經在家裏上班快2週了!真的很需要咖啡,現在咖啡已經是生活的必需品,它除了提神之外,也是安撫心情的良藥阿~這位客人開始考慮想在家裏沖泡手沖咖啡,於是今天特別來購買米賀單品咖啡豆(2021-5月份最新單品豆單價格)經過我詳細的介紹,他挑選了一包咖啡豆,由於我們店家是有會員的制度,我建議這位客人可以加入我們的會員優惠比較多喲! 不管世界變成怎樣,你我都需要咖啡.因為咖啡本來就是生活的飲品。我不是待在咖啡廳裏,就是前往咖啡廳的路上。現在應該改成,我不是在家裡沖咖啡,就是上網買咖啡豆了 呵呵 記得跟我們買咖啡豆 通通免運優~ 公司行號訂購咖啡豆 單品咖啡豆單 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們
Barista Dritan Alsela Dritan Alsela Coffee德國的拉花大師
[The article is written by barista 邱鈺翔] 當我開始接觸咖啡時，我特別喜愛拿鐵拉花!!但礙於當時並沒有太多學習拉花的相關課程與資訊，我只好上網搜尋影片，因此便讓我遇上了來自德國的咖啡師! When I started touching coffee, I particularly loved latte art ! But then there was not much related courses and information about latte art, I had no choice but to search for videos online, So I met the German barista ─ Barista Dritan Alsela Dritan Alsela Coffee!! 他厲害的地方是不但能在短時間內製作很多的拿鐵，也能靈活運用手上的"兩個"鋼杯!!!!他其中一個鋼杯是直接放在機器上讓它自己打，再利用交互倒奶方式，取得自己所要的奶泡!! 他真的令我感到欽佩!! His powerful place is not only in a short time to produce a lot of latte art, but also the flexibility to
在Uber Eats 防疫期間在家也能喝到MEHER CAFE咖啡豆專賣店現煮咖啡
在Uber Eats 也能喝到MEHER CAFE咖啡豆專賣店現煮咖啡 防疫期間! (Uber Eats)12點30分 我們上架囉!! 請收尋:MEHER CAFE 咖啡豆專賣店 就能立即找到我們 範圍: 太平:勤益科技大學.國軍803總醫院 北屯:太原車站.太原觀光夜市 北區:中友百貨公司.一中街 南區:忠孝路觀光夜市.台中文化創意產業園區 以上所在區域內的都能與我們下訂優 google maps 評價4.9 五百多則評論 好喝的咖啡值得讓你外帶。 當然我們也提供現場外帶。 *這段期間請大家配合* /禁止內用 /全程配戴口罩 /外帶填寫實聯制 /額溫需在37.5以下 /酒精消毒雙手 /歡迎致電訂購 /咖啡豆全省配送 請大家配合 MEHER CAFE 04-22136936 12:30-18:00 台中市東區三賢街113號 咖啡豆批發｜咖啡教學｜咖啡設備供應 單品咖啡豆批發｜台中咖啡廳推薦 咖啡豆｜掛耳咖啡批發｜客製化禮盒 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們
