Delonghi 迪朗奇 ESAM 03.110.S 心韻型全自動研磨咖啡機
Delonghi 迪朗奇 ESAM 03.110.S 心韻型全自動研磨咖啡機 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=68wS9quLxDI[/embedyt] 限時優惠!!!我只賣10台~ 義大利百年品牌 專櫃/網路 $27900 找我們購買$25xxx #家用 #辦公室 規格: ˙新式單渦輪設計 ˙CRF 專利沖泡系統 ˙錐形不鏽鋼刀 ˙咖啡粉沖煮模式 ˙預浸泡功能 ˙手作拉花系統 ˙易拆洗小型沖泡器 ˙單次雙份萃取 ˙除鈣提醒及自動除鈣功能 ˙開關機自動清洗功能 ˙全正面操作 ˙ECO 節能省電模式 ˙可調式電子溫控設計 ˙自動關機安全裝置 尺寸(寬x高x深) ： 280x364x400mm 功率 ： 1350W 電壓 ： 120V/60Hz 重量 ： 10.8kg 水箱容量 ： 1.8L 豆槽容量 ： 200g 泵浦壓力 ： 15bar ▪️MEHER CAFE ▫️04-22136936 ▪️12:30-18:00 ▫️台中市東區三賢街113號 ▪️咖啡豆批發｜咖啡教學｜咖啡設備供應 ▫️單品咖啡豆批發｜台中咖啡廳推薦 ▪️咖啡豆｜掛耳咖啡批發｜客製化禮盒 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們
一分錢一分貨，在講究cp值的前提你還能喝到吃到好貨嗎?給獨立品牌早午餐店的話
最近與許多早午餐店有接觸過,不問不打緊,一問嚇死自己,10間獨立品牌早午餐店平均叫的咖啡豆一磅約150元不等,牛奶用一瓶50元左右~這是怎樣的概念呢,這邊米賀算給你看看。 假設對方是用全自動咖啡機好了 統一用美式咖啡計算 一磅454g 一杯美式15g左右 454*15g=30杯 $150元*30杯=一杯成本5元 平均一杯美式販售50元不等 紙杯+蓋子約2元 咖啡機使用/人工/清潔等等 不納入計算(每間店的咖啡機售價不同，使用率也不同) 對外銷售$50元-咖啡豆成本5元+包材2元=*43淨利 這時候你一定會想這樣算蠻暴利的~的確 在咖啡各個環節都是暴利的商業行為。 這只是末端銷售給消費者的狀態。 一磅150元的豆子 也不能說不好喝/難喝,關鍵在於生豆價格+烘豆+包材+運輸+保存=品質的落差 但商人不可能虧待自己，店家當然也不是笨蛋,當然熟豆越便宜越好,這樣淨利才會好。 便宜的批發一直都不是我們所關注的重點,我想表達的是,再便宜講求cp值的背後,由其實喝入人體內的後果。 150元你能喝到好喝的咖啡嗎?150元的背後真的能幫你帶來經濟效益嗎? 在來我敢肯定用150元的店家肯定是一大票,那麼你還渴望生意量嗎? 如果你是獨立早午餐店,那麼你一定好好讀完這些文字,打造好品質咖啡一直是米賀咖啡豆專賣店的核心價值。 我不喜歡違背良心販售爛豆子,我希望我的客戶都能賣品質好的咖啡給消費者。 我有一款米賀經典配方豆一磅250元,我們的客戶使用起來加分許多,不管在品質上,口味上,風味上。 讓你在眾多150元的市場裡做出市場差異性。雖然貴上100元 算法如下 一磅454g 一杯美式15g左右 454*15g=30杯 $250元*30杯=一杯成本8元 平均一杯美式販售50元不等 紙杯+蓋子約2元 咖啡機使用/人工/清潔等等 不納入計算(每間店的咖啡機售價不同，使用率也不同) 對外銷售$50元-咖啡豆成本8元+包材2元=*40淨利 你只要少賺3元 我敢肯定整條街的咖啡你是最好喝的。 獨立早午餐店,當你踏上個性化獨立化品牌,你還在使用連鎖早午餐店的原物料嗎? MEHER CAFE 04-22136936 12:30-18:00 台中市東區三賢街113號 咖啡豆批發｜咖啡教學｜咖啡設備供應 單品咖啡豆批發｜台中咖啡廳推薦 咖啡豆｜掛耳咖啡批發｜客製化禮盒 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們
創業經營上的貴人ALLEN
*米賀四年前開業時的狀態* 各行各業都需要經營上的策略,我想咖啡廳經營也是這樣,我們米賀咖啡廳經營上也過了四個年頭,說真的當時的自己也是沒有特別的想法,就懵懵懂懂的開業,一開始很開心因為每天生意都很好但隨著開店關店,你會發現一件事情,營業額非常浮動!而且是很難拿捏的那種,我們就開始往營業時間/或產品上的價格調整。 過了半年,依舊浮動那時候就在想是不是咖啡豆品質不好呢?於是我們開始往更上層的技術門檻探討,烘豆咖啡的技術門檻。 終於我們開始往咖啡豆品質與特色去發展,也不斷的累積當地的消費族群,那時候我們發現一個重點,當開業的時候有許許多多的部落客.IG網美網帥.美食部落客會來訪,讓你有強烈的錯覺以為生意非常好的錯覺,以為自己的店家就是最棒最好的,原來都只是浮雲。 開店是需要時間累積及調整狀態,也是邊開邊調整,把損耗降到最低。 1.經營遇到的瓶頸，你該如何突破。 在你原物料掌握,會員制度的建立,設備的提升,你發現這些往往還不夠拉高營業額,難不成是需要廣告費嗎?於是我們在FACEBOOK投入一些廣告費用做宣傳使用,加上印製宣傳,加入外送平台,你會發現這些都只是徒勞無功的作為,在那個時刻,我決定開始經營YOUTUBE趁現在有空閒,我們可以跑一些店家拍攝影片,或者是介紹咖啡的相關知識,建立不同的族群,剪接影片/拍攝影片變成我主要的工作內容,利用下班時間去拜訪一些店家,我相信從這個部分切入可以達到共鳴。 2.經營遇到的瓶頸，做了哪些事情。 經營YOUTUBE還真的能遇到來至網路的客人,增加瀏覽率,以及拜訪我們的店家的機率提升了,在去年我們更換了烘豆機,我們決定要走咖啡豆批發的市場,我想要傳遞我們的品牌及咖啡,這個部分真的做了許多功課,畢竟我們沒人脈,沒有人願意幫助我們,也沒有人願意嘗試我們的豆子。 3.經營遇到的瓶頸，逼自己一定要有所作為。 我開始會拜訪一些店家,類似跑業務的方式 傳遞名片,介紹自己。我開始會使用FACEBOOK/IG私訊店家,讓他們了解我們的產品,跟經營理念。我只要有空當時一天傳遞上百封訊息,我當時一個月光郵寄出去的樣品運費高達3千多元,我只求有人願意試看看我們的豆子,我們的配方豆。 4.經營遇到的瓶頸，你要相信自己的力量。 就在無計可施的狀態一段時間,我們認識一個客人他的名子ALLEN，是位年齡比我們大一點點的大哥哥,聽他的經營方式,及策略方向你會嘆為觀止,他是位老闆,同時間管理三間店家,以及一間工廠,他會用最有效率的方式管理,尤其他的行業類別屬於買賣生意類型,所以當他有三間分店他得面對員工上的管理,以及進出貨的控管。 ALLEN跟我分享很多種方式的引流,你得去思考一下，茫茫大海中到底有哪些人會找上您到底有那些人會關注你,只有你最清楚自己的定位,如果你連自己是誰都不清楚,那麼遊戲就結束了。 於是我們架構了網站,在FACEBOOK/IG/GOOGLE下了一大功夫 現在我蠻清楚經營一間店有3大重點需要經營門檻。 1.時間投入上的門檻: 你開1個月跟隔壁開10年的店家,這個部分時間上人家已經投入許多時間成本經營。 2.技術能力上的門檻: 不斷的累積自己經營者的能力,不斷的累積品牌的競爭力。 3.金錢設備上的門檻: 你投入的資本額可能只有10萬,跟別間店投入的資本額100萬是不一樣的。 經營一間店/品牌真的不簡單，耗時耗力還不見得有回報,不管如何這個部分給大家有一些方向,剩下的還是得靠自己。 你要相信自己的公司 你才能談到好生意。 別輕易放棄,如果你需要安慰那麼不適合創業。 當老闆要忍凡人不能忍的。 做好風險管理分配,才能讓公司安全上策 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們
ss級前輩認可的一杯咖啡
記得8年前還是懵懵懂懂的學習咖啡,因緣際會下,跟高中老師聊到咖啡這塊,他說他朋友圈有一個咖啡瘋狂收集家,同時也是企業家,有機會帶去認識認識。好不容易橋到一個好的日子,晚上與老師一同前往傳說中的咖啡設備瘋狂收集家一探究竟,一進大門是間廠房合一的大建築物,由於晚上的關西看不太清楚,隨著進入這位前輩的收藏房間裡看到一台一台的烘豆機,一台一台的義式咖啡機都是古董機型，這真的太不簡單了,由於當時的我咖啡知識也是淺淺的,但我充滿著興趣觀看瀏覽著聊了許多咖啡。 在那之後我們就沒有再繼續聯絡,我也朝著咖啡夢想前進著,再昨天剛好去客戶那邊喝一杯,我客戶剛好再沖煮我們米賀的配方豆,剛好端給這位前輩喝espresso,他一喝很高興的說,這就是我愛的味道,這是誰烘的!? 客戶趕快介紹我過去,說這是米賀烘的配方豆,於是我開始介紹我自己xd這種感覺很奇妙,有種受到認可的感覺。 這是針對客戶特別烘製而成的配方豆,全日曬 中美洲/非洲豆混烘而成的特別批次配方。 總之,能夠讓ss級的前輩受到認可,作夢也會笑。 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們
金屬藝術品也是沖煮怪獸kees van der westen-speedster-Mirage-Spirit
很久以前早在2001年，Kees van der Westen就已經是個非常著名的金屬藝術家，據說是LAMARZOCCO 有一些關西，他非常熱愛咖啡。那時候他設計了一款完全採用機械，全部手動操作的咖啡機「Speedster」，用的是La Marzocco經典的鍋爐和paddle group，全世界只有6部，簡直是咖啡迷的夢幻咖啡機。 記得當時還在練咖啡的時候，非常迷戀這台 Kees van der Westen Speedster ，當時的我一下班或有空閒的時候都會煮個幾杯當作練習。 當時是裝在住家的廚房旁流理台面上，為了解決進水跟排水問題,當時的我還蠻享受慢慢煮一杯咖啡的感覺呢,從研磨到整粉填壓萃取，希望將來開業的時候能夠穩定。 開箱圖xd 果然我在開業的時候,遇到許多問題!不管再每一杯沖煮上及效率上,這台speedster 已經完全跟不上出杯速度了,記得當時都是2~30杯的使用,雖然這台speedster 是雙鍋爐,手動預浸。 在當時的環境及客人需求上,他們無法等待太久,可能第一杯跟第10杯溫度差已經差很遠了,今天一次10位客人進門，他們口中的咖啡肯定溫度差異會很明顯 於是
2021-最新單品/義式配方豆價格表
2021-最新單品/義式配方豆價格表 非洲產區: 產國/Origin: 衣索比亞 Ethiopia 產區/Region:罕貝拉 處理/Processing:日曬 香氣/Aroma：檸檬／莓果/水果酒 風味/Flavor：巧克力／檸檬香茅／花香 烘焙程度/Baking：淺 重量/weight：454g +-0.5g 售價:一磅630元 產國/Origin: 衣索比亞 Ethiopia 產區/Region:耶加雪菲 科契爾 風之舞 處理/Processing:水洗 香氣/Aroma：柑橘／香吉士/檸檬 風味/Flavor：蜂蜜／莓果／花香 烘焙程度/Baking：淺 重量/weight：454g +-0.5g 售價:一磅650元 產國/Origin: 衣索比亞 Ethiopia 產區/Region:薔薇 處理/Processing:水洗 香氣/Aroma：花香／檸檬/李子 風味/Flavor：檸檬／百香果／花香 烘焙程度/Baking：淺 重量/weight：454g +-0.5g 售價:一磅650元 產國/Origin: 衣索比亞 Ethiopia 產區/Region:古吉 布穀阿貝 牡丹 處理/Processing:日曬 香氣/Aroma：花香／梅果/草莓 風味/Flavor：芒果／水果酒／百香果 烘焙程度/Baking：淺 重量/weight：454g +-0.5g 售價:一磅750元 產國/Origin: 烏干達 產區/Region:魯文佐里山 處理/Processing:蜜處理 香氣/Aroma：柑橘／橘皮/黑莓 風味/Flavor：李子／蜂蜜／葡萄柚 烘焙程度/Baking：中 重量/weight：454g +-0.5g 售價:一磅650元 ————————————— 美洲產區: 產國/Origin: 薩爾瓦多Salvador 產區/Region:阿帕內卡山脈 阿瓦查潘 梨莫莊園 處理/Processing:日曬Natural 香氣/Aroma：柑橘/黑莓/巧克力 風味/Flavor：柳橙/李子/焦糖 烘焙程度/Baking：中焙 重量/weight：454g+-05.g 售價:一磅680元 產國/Origin: 哥倫比亞Colombia 產區/Region:薇拉Huila 處理/Processing:水洗 Washed 香氣/Aroma：奶油堅果／烤麥子 風味/Flavor：棗乾／橘子巧克力／烤杏果／紅糖甜 烘焙程度/Baking：中 重量/weight：454g+-05.g 售價:一磅600元 產國/Origin: 瓜地馬拉 產區/Region:極高海拔shb 處理/Processing:日曬 香氣/Aroma：甜桃／蜜李/橘子 風味/Flavor：堅果／甜桃／糖果 烘焙程度/Baking：中 重量/weight：454g +-0.5g 售價:一磅600元 米賀經典義式配方豆 米賀經典配方豆-兩磅908g$800 內容物: 衣索比亞 哥倫比亞 巴西 香氣/Aroma：堅果／紅糖/黑巧克力 風味/Flavor：烤杏仁果/巧克力 烘焙程度/Baking:中 售價:二磅800元 每次採購生豆品項都會不同 公司行號／咖啡廳／甜點店／早午餐店／民宿 歡迎與我們商業供應配合 我們米賀咖啡豆都是由imf義大利全熱風烘焙而成的呦～風味整體性與外面直火／半熱風有所差異。 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
寶闊健康活水休閒館 游泳池 游泳教練 SPA水療 新加入米賀會員 入場招待卷免費送~
寶闊健康活水休閒館 游泳池 游泳教練 SPA SPA水療 ，距離米賀咖啡豆專賣店非常近，由於這陣子米賀咖啡師阿凱 只要有空都會去那邊游泳,想說有好地方也想推薦給米賀的客人們！！ 活動條件: *新加入會員免費贈送乙張* 如何成為新米賀會員。 1.儲值1200元 2.儲值3000元送200元儲值金 滿足其中一種條件，即可贈送寶闊健康活水休閒館 招待卷乙張。 數量有限，送完為止。 ＊會員消費一律使用儲值金額使用消費,會員享最大優惠。 ＊米賀有權更改活動內容或停止活動。 ＊享受此活動得出示此文章。
台中4/6起民生用水供5停2 營業中米賀咖啡廳應對措施~
(圖片來源) 台中4/6起民生用水供5停2 營業中的咖啡廳應對措施~ 台中甲區為國道一號以東（潭子、大雅、西屯、烏日大里溪以北）、北屯、東區、南區、西區、北區、中區以及彰化市（除東郊外）、和美鎮6里以及花壇鄉2村，共約77萬戶。 台中乙區為國道一號以西（潭子、大雅、西屯、南屯、烏日）、沙鹿、梧棲、龍井、后里、外埔等5區，以及大甲區（鐵路以東），清水區8里，彰化市東郊13里等、部分國聖、中庄里，共約23萬戶。 我們米賀咖啡廳位於台中東區,所以停水區域為甲區。 那麼停水了我們就無計可施嗎!? 我們唯一要注意的是建築物自來水塔的水量 剛好我們公休也是每週三, 這次甲區停水為每週二.三 那麼營業一天的狀態,又怕義式咖啡機抽不到水空轉壞掉,於是我們決定當天只會有手沖咖啡供應 4/6號起 每週二為單品產區咖啡喝到飽日,每人$200元任君喝到飽.直到下雨天台灣不缺水為止。 MEHER CAFE 04-22136936 12:30-18:00 台中市東區三賢街113號 咖啡豆批發｜咖啡教學｜咖啡設備供應 單品咖啡豆批發｜台中咖啡廳推薦 咖啡豆｜掛耳咖啡批發｜客製化禮盒 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們
MEHER CAFE 咖啡豆專賣店拒馬的選擇
門口的石地板因為車輛時常重壓的緣故導致龜裂，而若門口有停放客人的機車、汽車會影響到消費者行走的走道，因此我想要製作一個符合店家形象識別的拒馬設計。 識別性,加上我們又是咖啡外帶店,有藍色的識別色。 要耐用耐熱耐曬耐水,我看也只能選擇不鏽鋼了,米賀委託mieui lin ,我跟設計師說石地板因為車輛時常重壓的緣故導致龜裂，而若門口有停放客人的機車、汽車會影響到消費者行走的走道，因此委託我要製作一個符合店家形象識別的拒馬設計。 聽設計師mieui lin 說明: 拒馬鐵件有很多材質，而無論是烤漆、不鏽鋼，選擇霧面絕對是最有質感。以米賀咖啡MEHER CAFE的拒馬來說，店家選擇重型版的拒馬，因為他們需要一個抗日曬且耐風吹雨打的拒馬，最主要的目的是希望重量高一點的拒馬能不輕易被外人搬移或竊取。撇開設計費不談，光是重型拒馬就要兩千五百元左右。 做完我非常滿意呢! 把我帥氣的樣子都呈現出來~ 已經放置在外4年囉!依舊很新 如果要訂製拒馬歡迎聯絡( mieui lin ) (拒馬不應該這麼醜!設計感插畫風拒馬帶給你人潮!) 也因為拒馬讓米賀咖啡廳更有識別性讓路過的客人都會停下來喵一眼 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們
MEHER咖啡浸泡包
當我們米賀晉升為自家烘焙小型產能的規模時刻,我們就積極在研發讓人們可以隨時隨地的喝一杯有品質的咖啡。 隨著我們的市場調查,普遍大眾市場都是使用耳掛式的咖啡包。 而我們進而認識一些廠商能把咖啡做成茶包式的模式 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=cHZ3LNjSFzc[/embedyt] 當初會覺得這樣真的會好喝嗎?所以跟廠商來回嘗試過不同的粗細度及作法,這之中克服了許多問題,才達到我們要的水準 我們把sca杯測的概念套入茶包式的沖泡方法裏,熱水杯子計時器,這三樣東西就能得到一杯好喝的咖啡,而且完全不用技術,傳統耳掛式的咖啡,受一些器材的影響,我們都知道耳掛式的咖啡包,開口很小,要沖得好喝,不能用大水柱直接式沖泡,這樣在飛機上/辦公室/戶外/登山/潛水/露營/行軍都大大受到影響。 所以我們許多客人都帶著米賀咖啡包到處旅遊,方便好喝是我們的訴求。 耳掛/咖啡浸泡包的差異性,這邊可以參考(從專業杯測到家裡也能簡易杯測COFFEE CUPPING)我們得確保消費者在沖泡過程中,與我們店內沖跑結果一致 所以才有茶包式的咖啡包產生出來喲! 熱水+咖啡粉式最原始的方式呈現咖啡,如果這樣的咖啡都好喝不用過多的外在因素影響咖啡(耳掛有繞圈/時間差/水溫/杯子大小因素存在) 浸泡式:10克咖啡粉180克的總水量直接泡4分鐘,就是一杯好喝的咖啡。 隨著我們不斷地改良不斷的嘗試,又沿生出新的沖泡方式 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=t0D8pXa28BY[/embedyt] 冰釀拿鐵/冰釀咖啡 這一小小包的咖啡包,產生出三種不同的泡法,真是cp值很高的產品 我們使用fuso日本填充式自動包裝機 新鮮烘焙/氮氣填充/低溫包裝/客製化服務 所以每包咖啡包都可放置一年 如需要訂購歡迎(聯絡我們) 工商服務-公司行號/咖啡廳店家/甜點店(耳掛浸泡包代工) 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們
