義式咖啡機 專用軟水過濾桶逆洗清潔流程
加熱水時水中的礦物質會因為加熱而鈣化,產生白色的結晶體,所以我們都需要ro逆滲透,或更優質的過濾系統過濾水中的礦物質,當然礦物質不是不好,而是站在保護咖啡機鍋爐出發點。 今天米賀有簡單拍攝一部逆洗軟水桶的流程,軟水桶顧名思義就是讓水質經由軟水桶而不要有過多的礦物質進入咖啡機鍋爐造成加熱系統產生問題,將來還得花一筆費用鍋爐大清潔。 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=qK_7M0lqIe4[/embedyt] 如果有裝軟水桶的朋友們,記得平均3個月逆洗一次,當然依照出杯量決定你清潔幾次。 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我們官方LINE: @meher
台中中區-混水咖啡 Turbid Drip café-中區咖啡廳推薦
一直以來都有一個理想,就是白天是咖啡廳,晚上是酒吧,但這件事並不是那麼簡單達成,光在台灣申請酒牌就不簡單了呢。 我們還是乖乖經營咖啡廳的部分就好了xd 今天這個案子很特別,他們白天就是咖啡廳晚上就是酒吧的雙重結合,由於酒吧與咖啡的品項可互相呈現以及器具上都可通用,再雙方合夥人採買的部分可降低許多預算。 當然身為設備規劃採購,我們混水咖啡業主所提供的預算以及需求,進行了採購與規劃 義式咖啡機:LaCimbali M23 UP 黑色 義式磨豆機:Fiorenzato f83e 黑色 手冲磨豆機:楊家601N磨豆機 黑色 手冲溫控壺:Fellow EKG600 黑色 混水店主,還是樂團主唱是個多才多藝的青年,再創業開店時也是位連鎖咖啡廳的店長,再咖啡廳實戰經驗也蠻豐富的,這次決定出來創業也是戰戰兢兢,做足準備依舊想把最好的一面呈現給消費者,而米賀的立場就是分享市場經驗以及產品競爭力,我們都知道現在咖啡廳是非常競爭的,我們該如何爭取一席之地,特色也好,行銷也好,再咖啡的世界早已紅海狀態,如何做出自己的藍海,米賀維持著綠海原則,資源分享,聯盟模式,與原物料商談價格,達成雙贏的效果。 不管如何,在眾多的店面以及網路曝光糜爛的情況下,只要是我們的客戶我都會希望他們有競爭力,而不是為了開店而開店,既然開店了就是要在市場上與大家競爭,你得累積門檻讓普通咖啡廳難以超越,經營者的角度,不可能天天開門都有生意上門,需要方法執行。 如果你也有個咖啡夢,歡迎與我聯絡。 我能讓你們夢變得更真實變得更好賺錢。 整間店的水質過濾系統 特色配方豆的拚配 產品延伸 粉絲專頁:混水咖啡 Turbid Drip café 混水咖啡實體店，試營運倒數計時。 10月試營運時間： 早上11點到晚上9點 10月無公休日 #10月5日 新地點地址：400 臺中市中區中山路187號 相關訊息會陸續公布。 有興趣請私訊米賀官方line:@gqr2905x
行動咖啡攤車創業全攻略
做了許多咖啡攤車市調,剛好這個時期(漂亮家居商空特輯-行動餐車創業全攻略)出了這本雜誌,剛好符合我們正在執行的事物。 攤車創業為近幾年最熱門的行業之一,產業各種市場分析經營方式,並以(攤車).(三輪車).(餐車).(美式餐車),我們來深入了解經營面,客群,市場缺口,動線思考,行銷方式,活動企劃等等細節。 1.後疫情時代攤車更顯優勢: 各行各業除了特定幾種行業類別,不受疫情影響之外,只要跟餐飲服務類沾上關西的,疫情時期都是大受影響,除了人事成本以外,最痛的還是固定開銷的店面租金,不斷地吸乾創業者的資本。隨著疫情的關西重創全台餐飲生態,攤車之所以在這個環境中開出一條生路,主要是攤車的創業風險極低,這個地方不行就換一個地方即可,相較於餐廳,攤車沒有店租龐大壓力,營運地址可調整.彈性高.創業成本也很低,這些因素就是各種實體店面老闆的痛,想開店/想創業的可能會優先考慮攤車體系。 成本低.彈性高.我們就像是游擊戰士,專門攻略各種市場,外帶市場是現在的主軸,客人拿的就走,沒有翻桌率問題,如果不做了,只要把攤車頂讓給下個創業者,將虧損降到最低,創業者也可當管理者,底下可傭友好幾台攤車企業化,當然這些投入之前都需要做足功課,才能提高成功率。 2.攤車市集.快閃店家為各大企業紛紛投入: 你可以在百貨公司,或大型活動看到品牌塊閃攤位,其實攤車就是有這些便利性,我將攤車模組化,車上放置該有的設備,今天離開車子推了就走,沒有裝潢損耗的問題產生,為何近年來市集那麼熱絡,那麼多人投入市集的行列,我們都懷抱著創業的心,從經營自我粉專,網路曝光,實體市集擺攤,接觸消費者,傳遞理念,市集就是讓你可以發揮心目中那份夢想的地方,攤車就是你的城堡也是個堅強的後盾。 3.產品的價值決定你的攤車存活率: 從傳統夜市.觀光老街,我們都可以觀察到同性質同類型沒有門檻的商品越來越多,讓人沒有新鮮感,那麼你今天想要弄攤車創業,那你必須對於你的產品夠了解市場調查要做得透徹,再來規劃品牌及行銷,都評估過了我們再來執行攤車這件事,一直以來我都認為攤車不難,只要花錢就能生出東西來,重要的還是你要賣什麼,以及你的商品有那些競爭力,這些才是最難的,而不是跟風,看別人賣得不錯就跟著賣,這就有點本末倒置。 4.攤車就是店的形式服務: 這是我一直再思考的經營模式,我希望底下的攤車他們都是傭有實體店面的實力,從介紹產品服務消費者,這就是消費者願意上門的開端,別傻呼呼的站在攤車卻不知道要幹嘛,其實每台攤車都是管理職,每個地方都有需要經營的市場,只要掌握訣竅就能賺錢。 5.需要(面試)才能加入米賀大團隊: 我不希望搞不清楚狀況的人就想投入這個市場,我們做了那麼多準備只是讓你再創業過程中減少許多阻力,不用煩惱行銷/設計/推廣/產品,傭有一個強大的後勤單位,讓你無後顧之憂跟著我們賺錢。 6.我準備好了 你也準備好了嗎? 一直以來創業不是靠衝勁就能實現的,是需要計畫性執行,除了資金準備充裕/產品規劃/視覺設計/行銷模式/商業販售模式 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=H0PgwaMCOiM[/embedyt] 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
精品咖啡外帶
在台灣經營咖啡外帶可行嗎? 也是我們不斷再挑戰的事物,有一件事得面對在台灣高密度的販售咖啡,可能走幾步就有咖啡可以外帶 你們一定再想,精品咖啡廳為何跟他們競爭?有些店家願意面對,有些店家認為我們的咖啡就是最好的。 說真的我們專注於技術層面,當然都有把握把咖啡做得比各大超商或其他店家的咖啡水平還要好。 但回歸現實面,我們關於(賣)這件事都輸給他們這些超商,不管你的咖啡技術如何水平多高。 今天你是獨立店家,你想經營咖啡外帶這件事,那麼你可以好好看下去~ 全國各大超商: ｜CITY CAFE ｜ ｜OK CAFÉ｜ ｜全家Let's Café｜ ｜萊爾富Hi Cafe ｜ 為何各大超商都想要賣咖啡呢? 其實因為喝咖啡這件事,是個很大的商機,如果習慣早上來一杯咖啡的人,沒有一杯咖啡真的很痛苦,好像腦袋瓜沒有開機一樣。 每間超商都主打SCA國際認證過的咖啡，在這邊SCA變成不可忽略的水平。 我們米賀是間咖啡豆批發商,當然咖啡外帶我們也不馬虎,從咖啡豆的本質,每個月都用不同精品級別單品拼配的配方,嚴格來說每個月來MEHER咖啡豆專賣店外帶一杯都會品嘗到不同的美式不同的拿鐵,我們想呈現的是咖啡的本質與想法。當然在萃取方面都會依照不同的配方做出不同的萃取過程,有人一定覺得這是件很麻煩的事情!?的確很麻煩,但很有挑戰性。如果連我們都做不到優質的咖啡呈現,那憑甚麼說自己的精品咖啡外帶店呢?這件事本來就吃力不討好,那我們就好好的把麻煩的事情做好。 所以如果你們有路過,或專程來一趟米賀咖啡,那麼就好好品嘗這杯咖啡吧。 *每月限量配方* *品質嚴格* *新鮮烘焙* *品牌識別* (喜歡我們 歡迎加入我們) 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
PROBAT P05 III 5kg 咖啡烘焙機
PROBAT品牌介紹 1864年，由於鐵路興建的關係，位於德國Emmerich的咖啡生豆商先驅Alexius van Gülpen突發奇想，想要將剛烘培好新鮮的咖啡豆推廣至其他地區的零售商。然而，第一個待解決的難題就是，需要一台高產量的烘豆機。 因此機緣，結識了Emmerich當地的一位工程師Theodor von Gimborn，經過四年的研發，終於在1868年開發出第一台高產量的大型烘豆機，也成立了Emmericher Maschinenfabrik & Eisengießerei van Gülpen, Lensing & von Gimborn公司，為PROBAT的前身。 直到1880年，公司以每年賣出超過600台烘豆機的驚人銷售量持續成長；1900年，烘豆機銷售量已衝破50,000台；而第100,000台則是在1938年驕傲售出，公司也正式更名為PROBAT- Werke。在廣大的銷售量中，80%的銷售業績皆來自於出口，且行銷全球超過60個國家以上。 P 系列 – 嶄新一代的烘豆機 P05 III 與 P12 III 為Probat 最新推出的兩款烘豆機也是首批代表Probat全新一代的烘豆機。P系列的機器都配備了許多尖端技術功能，例如可擴充的智能控制器。另外多種選配設計讓每台P05和P12都能獨一無二。 Probat 所有型號的烘豆機的滾筒內都裝有著特殊設計的攪拌葉片，它能確保固定速率下的豆子都能達到最佳混合。烘豆期間，滾筒內的豆子能精確地以設計路線滾動，而後熱氣也會依照設定標準對流烘焙豆子並降低與滾筒接觸時間。讓所有豆子皆能均勻地受熱，呈現品質一致的烘培。 走在科技尖端的網路控制系統 Probat 烘豆機軟體能幫助使用者重製理想烘豆結果。P05 III和P12 III 全新的控制系統可通過15.6英寸的觸控螢幕進行人機介面操作與監控。新的P05和P12可以選擇配備其他傳感器，以生成更多與機器和過程相關的數據。 集成整合系統的更多優勢如以下： 烘豆參數管理–所有客製化烘豆配方與參數皆能被複製與重現 烘烤過程或事後都能再增添步驟 能將配方安全轉移至另外別台烘豆機上，並保持品質重現性 一平台能同時操控數台烘豆機 不論作業系統，任何行動裝置皆能連接控制烘豆機 (建議螢幕尺寸大小 > 9.7) 產品特性 高度烘豆穩定性與一致品質 特殊攪拌葉片達到最佳豆子混合攪拌 可調整冷卻盤出口，方便靈活安裝 大幅提高烘烤機的隔熱性能，提高了能源效率 獨立式集塵筒確保咖啡豆與銀皮完全分離 個性化客製選項 感溫棒和烘焙排風溫偵測 (選配) 附加獨立風溫變頻器，以控制冷卻風扇與攪拌器（選配） 心得:這次的PROBAT5kg顏值真的很高,也看得出用料一樣紮實,當然價格也不斐xd,如果有興趣的朋友歡迎私訊我。 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(4)
模組化的好處在於,我們可以拆解不同元件。 今天合作的對象,客人本來就是理髮廳/設計公司,他想要增加一個咖啡吧檯,另外牽水電,做一個吧檯的代價太高了 不訪可以考慮我們這座模組化咖啡吧檯攤車,我們解決了大部分的問題 (當然現場還是得牽220V的線路,依照現場評估會比較完善) 攤車可分: *下吧檯部分* *有掀蓋上鎖功能* 都有單獨販售的選項 *咖啡設備選配* *磨豆機選配* *冷暖機選配* 我們攤車可分 1.自創品牌單獨購買攤車(可依照客戶需求,配色額外設計都沒問題) 2.可以加盟米賀攤車(該有的功能都有)是台可以上戰場的咖啡攤車 喜歡我們的咖啡攤車歡迎詢問 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(3)
模組化設計,雖然前期成本投入會比較吃力一點,但為了將來量化過程順利,這些是必須面對的 攤車內部結構,水電配置,同時需要220V/110V以及水箱/污水箱這些都是要面對的問題。 統整好要剛好可以塞入下方櫃子裡。 攤車特色功能: *義式咖啡機雙孔* *義式磨豆機* *選配冷氣系統/水冷* *製冰機系統* *垃圾桶/回收桶* *冰箱* *水桶/污水桶* *精巧尺寸,擺攤不佔空間* *監視錄影機* *隱藏式拉桌,增加平面空間* *平台有小水槽可洗簡單物品* 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(2)
特色: 設計規劃上,我希望是台簡潔有力的咖啡攤車,我看過許多攤車後方都非常雜亂,當然收納都是我著重的重點區域。 一個好的攤車是可以遮風避雨,就像是特斯拉休旅車版本,可以把兩面門打開就變成歐翼展開方式。 關店的時候就把前後兩邊的門合起來就是畢店狀態,讓老闆您可以安心地離開。 每台攤車都有監視錄影機,每位老闆的攤車都是心血傑作讓老闆安心下班休息,遠端也能看到攤車的狀態 現在台灣非常炎熱,我們攤車可選配冷氣系統/暖氣系統。 一台好的攤車必須考量站吧人員的人體工學,這也是我們在咖啡實戰多年才統整出來的數據。 規劃模組化完整的攤車水電系統,可領先業界好幾年。 既然要做這塊市場,我們的攤車一定要經得起考驗。 每台攤車都是米賀創辦人精心設計規劃,攤車用料扎實,不怕風吹雨淋。 咖啡機/磨豆機都是精心挑選,與設備商達成共識完善後勤。 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(1)
最近做了許多咖啡攤車的市場調查,也看過他們的咖啡攤車的優點及缺點。 我希望做出來的咖啡攤車更俐落,更有設計感更符合米賀的形象。 讓年輕人能夠小資就能創業 *米賀是家自家烘焙的咖啡豆供應商* *我們的咖啡豆來源非常穩定品質嚴格控管* *台中在地化經營* *傭有實體店家* *服務優勢* *自帶設計品牌規劃* *人員咖啡吧檯訓練* *攤車維護保養訓練* *電商經營帶入實體店面* *全台第一台有自帶冷氣的攤車* *攤車模組化設計* *設備維護團隊* *原物料優勢* 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
售KEES VAN DER WESTEN-SPIRIT 三孔 二手
金屬藝術品也是沖煮怪獸KEES VAN DER WESTEN-SPEEDSTER-MIRAGE-SPIRIT 原廠公司貨:蕭氏貿易有限公司 三孔售價69萬元整 原廠物件都有保留 二手售:62萬元 誠意可議價 設備商勿擾 (可幫忙設備運輸裝機費用另計算) 很久以前早在2001年，Kees van der Westen就已經是個非常著名的金屬藝術家，據說是LAMARZOCCO 有一些關西，他非常熱愛咖啡。那時候他設計了一款完全採用機械，全部手動操作的咖啡機「Speedster」，用的是La Marzocco經典的鍋爐和paddle group，全世界只有6部，簡直是咖啡迷的夢幻咖啡機。 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
