MEHER TO GO 咖啡攤車加盟
MEHER TO GO 咖啡攤車 #正式開放加盟 《精品咖啡外帶普及化》 ✅ 設計師專屬設計客製化服務～ ✅ 不用屯貨～輕鬆補貨不怕過期 ✅ 加盟門檻比實體店鋪壓力低 ✅ 模組化攤車不銹鋼結構 ✅ 即時監控～攤車配有監視錄影機 ✅ 隨時掌握～現賺多少都知道 ✅ 跟著我們勇闖咖啡版圖 說明會詳情 加官方Line@ 立即問 請點選 專人說明~台中場有機器展式唷! 實現你的咖啡夢? 就趁現在?✍? 官網? 門市? MEHER CAFE咖啡豆專賣店
因MEHER攤車觸發的故事。
記得這天也是個忙碌的業務日子，來了一組夫妻熟客點了一樣的咖啡，這次選擇吧台的位子，簡單打聲招呼咖啡師依舊熟練的沖煮著咖啡，蒸氣棒聲音滋滋作響義式磨豆機研磨著咖啡香落入咖啡粉杯上，乾香充斥著水果.檸檬香氣。扣上把手迅速的沖煮淬取，我正在思考怎麼呈現這杯咖啡。 一杯蘇打美式以及一杯冰拿鐵，一杯特調一杯經典反映這個對夫妻的心情當咖啡師端上咖啡送至面前,他們依舊稱讚我們的咖啡好喝。 這個故事從這兩杯咖啡及我們米賀的咖啡攤車開始了講起。 那年我們夫妻倆在台北某個百貨公司裏開了一間日式拉麵店,記得當時還去日本拜師學藝，經過不斷的努力才讓日本總部讓他們授權來台灣開設分店，於是他們就成為台灣第一間品牌拉麵店(這邊不方便透漏店名)他們說著:光製作叉燒就得花三天的時間備料，每天的高湯都得花上5個小時的熬製，每天一日復一日堅持著一樣的事物。 談吐中還感受得出他們對於自己經營的事業很有感尤其是看到我們研發的咖啡攤車，他們說著百貨業者怎麼對待他們的，以及各種奧客，當然也有好的一部分他們很常遇到藝人來光顧，但他們有個原則，就是不要去打擾藝人。他們店內嚴格的規矩，不能在店內與藝人合照/簽名。因為對於藝人他們而言下班來吃碗麵是個沉澱的寶地，他們不用強迫自己面對鏡頭微笑，靜靜吃碗麵是多麼珍貴。 丈夫是擔任廚師,店內穩定之後老闆娘也勇敢去追夢，她也想開間咖啡廳，在好幾年前他們加盟了一間來至加拿大的咖啡連鎖體系，主打帕尼尼熱壓吐司，據說菜單內容高達200多種,有許多東西需要備料,他買了一台NOUVA SIMONELLI 營業用咖啡機，據說現在還放在他們的居住倉庫，我提議為何不二手賣掉呢,女主人說:我就是故意要看到這台咖啡機才知道當時所犯的錯誤，他接著說:由於加盟的總公司在國外，所以很多事情都沒辦法處理，變成他是海外的第一間店許多行銷/原物料/員工訓練他都得自己來，當然公司有一套模式執行但由於總公司的心思根本沒放在台灣，原物料配送系統也沒有很完善
後疫情時代,我們選擇用咖啡攤車一決勝負
這些年因新冠狀肺炎（COVID-19) 改變整個消費生態,尤其在餐飲服務業,全球性病毒侵害,店面式餐飲業者如果短時間無法轉型基本上得負擔高額的店租金及人事費用。 今天我們經營獨立咖啡廳,有自我品牌,做好品質一樣受到衝擊,雖然我們很早就轉型微電商經營模式,但疫情衝擊讓我們整整2個月生意慘淡。 *消費模式轉型 於是我們開始正視開店經營模式,網路時代的來臨,這是無法避免的,當然我們都希望能面對面與客人實質上的服務,但現今年代的不同,人們開始依賴網路線上消費。 官網訂購 粉專訂購 蝦皮訂購 *多元銷售管道讓消費者能夠在不同地方看見您* *店面危機處理 你們知道光在市區租好一點店面要花多少資金嗎? 少說也要破百萬,裝潢/租金/硬體設備/人事/原物料/包材 林林總總看的到的都要花錢 *正視損耗才能解決問題 1.轉型需要下定決心絕不能心軟,要馬放下你打拼的大船捨棄掉要馬轉向航海去另個市場,如果有幫店存點小錢,得好好規劃下一步怎麼走。 2.如果因為疫情導致經營上有困難,請把問題找出來用最快的速度解決問題。 3.降低風險,提高存活率,幫店內存錢才能做出好的投資。 *想自創品牌創業該怎麼辦? 1.店面租金昂貴,每年調漲房租 2.人事管理不輕鬆 3.原物料不斷上漲 4.經營品牌需大量時間及金錢投資 以上這些你開店期間都會面臨到的問題。 *何不考慮加入我們的MEHER TO GO咖啡攤車加盟 我們在做件事情之前,絕對是做大量的市場調查,市場的改變就是商機-這邊可以參考(行動咖啡攤車創業全攻略) 行動攤車/定點式攤車是個不錯的選擇,當然不同的領域都可以規劃,不管是炒麵/拉麵/飲料/小火鍋/雞排
行動咖啡攤車創業全攻略
做了許多咖啡攤車市調,剛好這個時期(漂亮家居商空特輯-行動餐車創業全攻略)出了這本雜誌,剛好符合我們正在執行的事物。 攤車創業為近幾年最熱門的行業之一,產業各種市場分析經營方式,並以(攤車).(三輪車).(餐車).(美式餐車),我們來深入了解經營面,客群,市場缺口,動線思考,行銷方式,活動企劃等等細節。 1.後疫情時代攤車更顯優勢: 各行各業除了特定幾種行業類別,不受疫情影響之外,只要跟餐飲服務類沾上關西的,疫情時期都是大受影響,除了人事成本以外,最痛的還是固定開銷的店面租金,不斷地吸乾創業者的資本。隨著疫情的關西重創全台餐飲生態,攤車之所以在這個環境中開出一條生路,主要是攤車的創業風險極低,這個地方不行就換一個地方即可,相較於餐廳,攤車沒有店租龐大壓力,營運地址可調整.彈性高.創業成本也很低,這些因素就是各種實體店面老闆的痛,想開店/想創業的可能會優先考慮攤車體系。 成本低.彈性高.我們就像是游擊戰士,專門攻略各種市場,外帶市場是現在的主軸,客人拿的就走,沒有翻桌率問題,如果不做了,只要把攤車頂讓給下個創業者,將虧損降到最低,創業者也可當管理者,底下可傭友好幾台攤車企業化,當然這些投入之前都需要做足功課,才能提高成功率。 2.攤車市集.快閃店家為各大企業紛紛投入: 你可以在百貨公司,或大型活動看到品牌塊閃攤位,其實攤車就是有這些便利性,我將攤車模組化,車上放置該有的設備,今天離開車子推了就走,沒有裝潢損耗的問題產生,為何近年來市集那麼熱絡,那麼多人投入市集的行列,我們都懷抱著創業的心,從經營自我粉專,網路曝光,實體市集擺攤,接觸消費者,傳遞理念,市集就是讓你可以發揮心目中那份夢想的地方,攤車就是你的城堡也是個堅強的後盾。 3.產品的價值決定你的攤車存活率: 從傳統夜市.觀光老街,我們都可以觀察到同性質同類型沒有門檻的商品越來越多,讓人沒有新鮮感,那麼你今天想要弄攤車創業,那你必須對於你的產品夠了解市場調查要做得透徹,再來規劃品牌及行銷,都評估過了我們再來執行攤車這件事,一直以來我都認為攤車不難,只要花錢就能生出東西來,重要的還是你要賣什麼,以及你的商品有那些競爭力,這些才是最難的,而不是跟風,看別人賣得不錯就跟著賣,這就有點本末倒置。 4.攤車就是店的形式服務: 這是我一直再思考的經營模式,我希望底下的攤車他們都是傭有實體店面的實力,從介紹產品服務消費者,這就是消費者願意上門的開端,別傻呼呼的站在攤車卻不知道要幹嘛,其實每台攤車都是管理職,每個地方都有需要經營的市場,只要掌握訣竅就能賺錢。 5.需要(面試)才能加入米賀大團隊: 我不希望搞不清楚狀況的人就想投入這個市場,我們做了那麼多準備只是讓你再創業過程中減少許多阻力,不用煩惱行銷/設計/推廣/產品,傭有一個強大的後勤單位,讓你無後顧之憂跟著我們賺錢。 6.我準備好了 你也準備好了嗎? 一直以來創業不是靠衝勁就能實現的,是需要計畫性執行,除了資金準備充裕/產品規劃/視覺設計/行銷模式/商業販售模式 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=H0PgwaMCOiM[/embedyt] 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
精品咖啡外帶
在台灣經營咖啡外帶可行嗎? 也是我們不斷再挑戰的事物,有一件事得面對在台灣高密度的販售咖啡,可能走幾步就有咖啡可以外帶 你們一定再想,精品咖啡廳為何跟他們競爭?有些店家願意面對,有些店家認為我們的咖啡就是最好的。 說真的我們專注於技術層面,當然都有把握把咖啡做得比各大超商或其他店家的咖啡水平還要好。 但回歸現實面,我們關於(賣)這件事都輸給他們這些超商,不管你的咖啡技術如何水平多高。 今天你是獨立店家,你想經營咖啡外帶這件事,那麼你可以好好看下去~ 全國各大超商: ｜CITY CAFE ｜ ｜OK CAFÉ｜ ｜全家Let's Café｜ ｜萊爾富Hi Cafe ｜ 為何各大超商都想要賣咖啡呢? 其實因為喝咖啡這件事,是個很大的商機,如果習慣早上來一杯咖啡的人,沒有一杯咖啡真的很痛苦,好像腦袋瓜沒有開機一樣。 每間超商都主打SCA國際認證過的咖啡，在這邊SCA變成不可忽略的水平。 我們米賀是間咖啡豆批發商,當然咖啡外帶我們也不馬虎,從咖啡豆的本質,每個月都用不同精品級別單品拼配的配方,嚴格來說每個月來MEHER咖啡豆專賣店外帶一杯都會品嘗到不同的美式不同的拿鐵,我們想呈現的是咖啡的本質與想法。當然在萃取方面都會依照不同的配方做出不同的萃取過程,有人一定覺得這是件很麻煩的事情!?的確很麻煩,但很有挑戰性。如果連我們都做不到優質的咖啡呈現,那憑甚麼說自己的精品咖啡外帶店呢?這件事本來就吃力不討好,那我們就好好的把麻煩的事情做好。 所以如果你們有路過,或專程來一趟米賀咖啡,那麼就好好品嘗這杯咖啡吧。 *每月限量配方* *品質嚴格* *新鮮烘焙* *品牌識別* (喜歡我們 歡迎加入我們) 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
MEHERCAFE咖啡豆專賣店經營四年多終於有自己的外帶杯!!
是的!我們獨立品牌獨立咖啡廳經營四年多才有自己的外帶杯能讓客人使用,這是多麼難地的一件事! 首先你們一定會想,就只是紙杯上印刷 應該沒甚麼吧?這件事可大可小分析幾點來參考看看 1.獨立咖啡廳的店數只有一間的情況下 2.資金套牢 3.囤貨空間 1.我今天只有一間咖啡廳的情況下3萬個要多久才會用完呢?再來放太久紙杯如果受潮是會變形的。 2.據我所知,通常開版印刷一個紙杯成本約2.8元不等廠商通常要求一次要3萬個,當然價格會隨著你的量跟排版顏色所差異但2.8元是平均值。這之間還沒包含杯蓋,以及不同款式的紙杯,有些店家喜歡透明杯可以看 到飲品漸層的效果,當然這又是另外一個3萬個印刷。(表示獨立咖啡廳假設要開兩個版,紙杯及塑膠杯你大概可算出你有多少資金被套牢) 3.如果廠商那邊願意讓你囤是最好的,但通常都沒辦法。3萬個大約10大箱~你可能整個空間都會堆滿箱子XD 當然紙杯上一定得要有我們的LOGO,那麼也希望後方有些基本資訊,譬如飲品上的勾選,我們的服務項目以及店面地址。 當然如果客人喝到我們的咖啡覺得不錯也可以直接私訊我們粉專,或有重要事情想要跟我們聯絡上面也有LINE可做聯絡。 我們難免會想像客人喝著喝著無聊看一下杯子,進而對我們的產品有興趣而連絡我們XD(我想這就是外帶杯傳遞的力量) 當然再印刷的品質也是一等一的,原本想說會有顏色上的誤差,色偏,或跑版重大問題看來是我想多了。 這款紙杯是12OZ=360CC 然後是冷熱共用杯。(裝冰的不會因為紙吸水軟化,耐熱到95度)基本上咖啡的所有飲品都能應付了。 你一定會想說怎麼不順便做透明杯子,這個答案等米賀有第二第三間店自然會有透明的杯子XD 外帶杯是一間店的形象,當然也是傳遞的力量,當然這間廠商我長期觀察很久了,品質上沒問題。 再來一點重要的分享,就是我有找到能(少量印刷價格合理的廠商) 像我們這次只印(2000個)原本只是當作犧牲打,品質不好 跑版 色偏所相關問題,看來我是賭對了。 如果有興趣歡迎私訊我們。當然我們米賀客戶優先 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 https://mehercafe.com/post/5818/mehertogo
