MEHER TO GO 咖啡攤車加盟
MEHER TO GO 咖啡攤車 #正式開放加盟 《精品咖啡外帶普及化》 ✅ 設計師專屬設計客製化服務～ ✅ 不用屯貨～輕鬆補貨不怕過期 ✅ 加盟門檻比實體店鋪壓力低 ✅ 模組化攤車不銹鋼結構 ✅ 即時監控～攤車配有監視錄影機 ✅ 隨時掌握～現賺多少都知道 ✅ 跟著我們勇闖咖啡版圖 說明會詳情 加官方Line@ 立即問 請點選 專人說明~台中場有機器展式唷! 實現你的咖啡夢? 就趁現在?✍? 官網? 門市? MEHER CAFE咖啡豆專賣店
台中西屯-Stockie Coffee 咖啡車-豐原花藝-台中咖啡一級戰區
說到Stockie Coffee 我與咖啡師也認識蠻長一段時間了,我們很常聊著咖啡如何讓咖啡做得更好,我們心中都有美的傳遞想法,那這次來好好看看Stockie Coffee如何發展新的店面方式吧! 選擇從街頭開始賣咖啡，是貼近人群最快的方式，藉由這樣的方式讓好品質的咖啡更容易送到每個人手上。 獨特的風格加上一杯好的咖啡，讓大家在視覺與味覺上都有不一樣的感受。 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=mCyqawulANw[/embedyt] 這邊可以看到我們米賀tv有專程去 豐原Stockie Coffee 進行拍攝的介紹影片,(咖啡由我們傳遞下去系列報導) 這次主理人stock 委託我們米賀採購了(LAMARZOCCO LINEA PB )以及吧台的規劃與建議以及吧台內部水質過濾系統整體規劃。 咖啡機的水質過濾系統一直都是我們咖啡師的重點問題,這次幫stockie coffee 配置與MEHER CAFE一模一樣的水質過濾系統,我的出發點耗材最省,然後功能發揮最大效益。 這次的吧台主理人想要呈現與客人更好認識咖啡的呈現方式,門一打開就會看到一系列的品牌識別色,以及主理人的風格傳遞。 這邊我們可以先看一下店面前身的樣子 是一間有賣花藝.小選物店的概念店由於一些原因,所以頂讓出來,讓stock 找尋很久的店面終於落腳。 整體裝潢都是以原本的模樣去呈現,恰恰府合stockis coffee的品牌,讓執行上與裝潢上省下一大筆費用,我們都知道如果能用最(省錢)的方式發揮最大效益才是經營者成功的一大步 經過快2個月高密度的討論及實施,終於有了成果 當然設備的安置與採購一直都是我們米賀的份內工作 (stockie coffee 專屬配方豆) (stockie coffee 專屬客製化咖啡包) (stockie coffee 咖啡機特別烤漆-霧面黑) 看到新玩具眼睛亮起來的眼神xd 粉絲專頁:stockie coffee 新地點讓大家久等了，我們預計在07/24 星期六開始試營運。 因為目前疫情狀況還是三級警戒，我們在試營運期間會配合政策，除了防疫措施外，只提供外帶服務，當然還是歡迎拍照打卡！ 新地點地址：台中市西屯區精明路56號 相關訊息會陸續公布。 有興趣請私訊我個人line:eva2004a
金屬藝術品也是沖煮怪獸kees van der westen-speedster-Mirage-Spirit
很久以前早在2001年，Kees van der Westen就已經是個非常著名的金屬藝術家，據說是LAMARZOCCO 有一些關西，他非常熱愛咖啡。那時候他設計了一款完全採用機械，全部手動操作的咖啡機「Speedster」，用的是La Marzocco經典的鍋爐和paddle group，全世界只有6部，簡直是咖啡迷的夢幻咖啡機。 記得當時還在練咖啡的時候，非常迷戀這台 Kees van der Westen Speedster ，當時的我一下班或有空閒的時候都會煮個幾杯當作練習。 當時是裝在住家的廚房旁流理台面上，為了解決進水跟排水問題,當時的我還蠻享受慢慢煮一杯咖啡的感覺呢,從研磨到整粉填壓萃取，希望將來開業的時候能夠穩定。 開箱圖xd 果然我在開業的時候,遇到許多問題!不管再每一杯沖煮上及效率上,這台speedster 已經完全跟不上出杯速度了,記得當時都是2~30杯的使用,雖然這台speedster 是雙鍋爐,手動預浸。 在當時的環境及客人需求上,他們無法等待太久,可能第一杯跟第10杯溫度差已經差很遠了,今天一次10位客人進門，他們口中的咖啡肯定溫度差異會很明顯 於是
米賀年假營業時間異動須知
＃休假日2/10~2/13日（這週三～初二週六） ＃恢復營業日2/14（初三這週日） Meher 地址:台中市東區三賢街113號 TEL:04-22136936 MOBILE:0935721378 Mail:[email protected] 營業時間: 週一至週日：12:30-18:00 。每人低消為一杯飲品 。最後加點及出杯時間為打烊前30分鐘 。內用限時90分鐘（現場無客人候位則不會提醒 。公休日:每週三 。實際狀況以粉專發布為主
台中市西區-韓式風格-沃虎咖啡wohucafe-/吧台咖啡教育/設備選購/飲品建立課程
繼上次【Zeller Coffee】台中市南屯區-日式風格-宅樂咖啡店zeller coffee/吧台員工教育訓練課程 咖啡教育課程之後許多店家找尋我們【MEHER CAFE】詢問相關問題 【沃虎咖啡】店內的義式配方豆/單品咖啡豆是出自於自家烘焙咖啡店 【MEHER CAFE】米賀咖啡，而【MEHER CAFE】咖啡師邱鈺翔親自員工訓練及技術指導，讓咖啡豆經由受過訓練的咖啡師去呈現它該有的品質。 |沃虎 序曲| 取自臥虎藏龍 意旨隱藏未被發現的人才 沃有沃土、肥沃的意思，也因為咖啡是植物，所以取名沃虎。 就像現今社會的狀況，每個人都有自己的天賦及特色，且是獨一無二的，卻因為大環境的關係隱藏了起來，但只要願意努力，勇於拼搏，也會讓一切成真，就像沃虎咖啡的誕生，一個平凡卻也非凡的品牌。 在【沃虎咖啡】咖啡店吧台員工教育訓練課程為期四天，第一天主要是安裝我們選擇的義式咖啡機及磨豆機，咖啡機我們選用 la marzocco 的Linea Classic作為主力義式咖啡機，義式磨豆機選用Mazzer Major定量磨豆機。 當初會選擇la marzocco 的Linea Classic 最主要是耐用而且價格合理，義大利佛羅倫斯世界級的大廠牌la marzocco /Linea Classic 想當初星巴克半自動時期也是靠Linea Classic 打天下呢～ 磨豆機配置Mazzer Major定量磨豆機 Mazzer 義大利專業磨豆機 威尼斯的驕傲 Mazzer在1951年成立於義大利水都威尼斯 (Venezia)，在二次世界大戰後即致力於製造專業級磨豆機，至今已超過60年，可說是磨豆機工業的創始元老。 Mazzer Major 83mm大平刀 在研磨萃取更加為穩定 （以上我們米賀都可以幫忙購買設備，絕對比你/妳自行去找尋廠商更為優惠呦） 畢竟我們也打混許久xd 第二天主要是講解拿到新的咖啡豆如何快速暸解豆子的狀況。接下來是杯測萃取概論，我們從制定的粉水比及磨豆機磨粉粗細度來檢測我們的咖啡豆原物料的品質。 第三天課程進入到義式咖啡的部分，要成為一名出色的吧台手，一定要會使用義式咖啡機，及磨豆機。教學內容大致上以咖啡機校正及磨豆機研磨粗細度校正為主，再來就是每名吧台手最愛的義式拉花課程囉！拉花教學對於米賀咖啡師而言經驗非常豐富，因為本身也有在教學這方面的技術，所以能快速帶領學員進入狀況，姿勢糾正，觀察奶泡。 第三天就是實戰過程，由米賀咖啡師阿凱擔任考官，其餘的學員也擔任考官，幫忙評比，點我們所學習的咖啡飲品品項，在有限的時間內，做出我們要的飲品，考核過程 包括介紹飲品/製作飲品/清潔/完整性/口味呈現 經過三天扎實的實戰訓練，當然要驗收成果！我們很高興能讓【沃虎咖啡】的咖啡師都能成為一名專業的咖啡師！好好地面對消費者，做出自己的特色。 1/9日 米賀咖啡師阿凱送豆去～ ｜沃虎 試營運｜ 準備了許久，我們即將與你碰面，試營運將於1/9早上11點開始。 期間凡來店消費打卡分享即贈送一份小禮物（每日限量）。 試營運營業時：10:00～18:00 （1/9為11:00開始，1/11為投票日所以13:00開始） 地點：台中市柳川西路二段189號 來喝一杯咖啡吧，我們準備好了。 我相信沃虎咖啡絕對能在 台中市柳川西路二段189號 這個區塊 發光發熱
