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Meher Cafe 米賀咖啡

黑鷹磨豆機-Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機-使用心得-優缺點-介紹推薦-價格

繼2014年所推出的Mythos One磨豆機之後,義大利品牌Victoria Arduino黑鷹 耗時三年研發,聆聽世界各地無數使用者意見,並同時與多位世界級咖啡師合作,終於在2018年再次推出了最新款的Mythos 2。

功能敘述:

#內嵌精密磅秤

上手把後自動扣重,在設定的克數研磨落粉

#刀盤轉速(RPM)可調

咖啡風味上會因刀盤轉速造成變因,導致不同的風味發展

#刀盤溫控系統 Clima Pro 2.0

相較於前一代使用PTC溫控,Mythos 2 的溫控更加精確。Clima Pro 2.0在刀盤後方設有溫度探針,能夠即時掌握刀盤溫度,並與設定溫度比較後,機器會自行研判是否啟動風扇冷卻或是持續加熱,以維持溫度穩定。

我們都知道大量研磨會產生熱能,進而影響咖啡風味,及萃取秒數的差異性。

#刀盤易清潔性

拆卸刀盤只需要卸下兩顆螺絲,大約30秒即可完成。

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米賀在長時間使用磨豆機由於店內出杯方式都會特別秤重,所以才開始考慮進這台黑鷹磨豆機-Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機

讓我們來看一下各種研磨方式的介紹吧!

關於義式磨豆機,在以前只知道手撥版本的義式磨豆機,近年來越來越多種品牌推出定量磨豆機,有點半自動化的過程。

#手撥方式

圖片來源(https://m.pcstore.com.tw/hankcoffee/M12056970.htm)

手撥版本,顧名思義就是會聽到啪啪咖啡粉落入把手上,咖啡師帥氣的填壓,扣上機台萃取

#定量方式

定量,顧名思義就是在設定的秒數內落粉下來,秒數越多研磨越多,秒數越少研磨越短。

#定重方式

磨豆機本身有內建磅秤,可依照每個手把的重量進行扣重,在研磨設定中的克數。

以上是針對不同類型的研磨方式進行解說,當然結構上與刀盤上,也會有差異性,這次就不解說囉。

以下我有針對Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機/開箱/使用心得/優缺點拍成影片呦~

首先磨豆機百百種,針對自己的需求,營業用/自家用,挑一台不會後悔的磨豆機吧

 

 

Meher
地址:台中市東區三賢街113號
TEL:04-22136936
MOBILE:0935721378
Mail:[email protected]
營業時間:
週一至週日:12:30-18:00
。每人低消為一杯飲品
。最後加點及出杯時間為打烊前30分鐘
。內用限時90分鐘(現場無客人候位則不會提醒
。公休日:每週三
。實際狀況以粉專發布為主

 

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