台中西屯LU LU tiles與MEHER TOGO 商業合作
認識他們一家人也有很長一段時間了，當時還跟我們訂製畫作(Mieui Lin Art Studio - 客製肖像畫x 插畫x 喜帖x 商業海報x 插畫) 紀念當時一家人的畫作。 記得當苜辰來找我們米賀說，他要成立一間精品磁磚店，我想讓我的客戶都喝到你們的咖啡，當然我們非常樂意的參與討論以及進一步地談論合作方式。 原本LU LU tiles 創辦人苜辰是完全不喝咖啡的，但因為米賀的咖啡讓她願意品嘗咖啡，也願意相信我們能讓她的磁磚店更完美 也放心地讓女兒來我們這邊學習咖啡，如何成為咖啡人。 大概一年多前，我們確定了合作方式，他們的女兒也在米賀這邊進行1個多月的咖啡實務的課程，話說一個多月要把咖啡全學起來還是有點勉強，但只要認真學習一定有回報。 技術傳授除了咖啡沖煮系統之外，還有應對客人及結帳時我們該怎麼處理，以及今天我是經營者該怎麼去經營一間店。我可能比較雞婆，傳授的東西也比較多一些。 經過幾次的討論以及他們店的風格，他們喜歡KEES的 Mirage 重設計感，讓整個空間更有設計感。也為了讓咖啡更完美米賀提供黑鷹磨豆機VICTORIA ARDUINO MYTHOS 2，讓他們在咖啡淬取這件事上，穩定簡易許多。(已經是頂規的咖啡廳規模設備XD) 咖啡穩定萃取，是一件很難也很龜毛的一件事情，米賀也想讓看磁磚的客人都喝到有水準的咖啡。(目前都只能預約，不對外販售) 訂了快半年才到台灣，傳說中的KEES。 中間的大理石，也是我們與設計師討論之後覺得磁磚與原石密不可分。 終於在2022年2/22日下午2點正式開幕，非常感動，我們經歷那麼長一段時間!! 跳脫傳統的磁磚店，LU LU tiles選擇用小而巧的方式呈現，二樓有大量的磁磚提供選擇，一樓有咖啡吧以及大面積的磁磚可供觀看，讓業主及設計師可同時間看到不同方式呈現的磁磚。 坐著喝杯MEHER TO GO咖啡，我們細細品嘗，讓美理所當然。 在這邊不會販售咖啡，我們只招待好喝的咖啡給予客人。 LU LU tiles-磁磚 也可以很溫暖 夢想家 夢想的實現 MEHER TO GO -咖啡是最平常給予人溫暖的飲品之一 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=A_OrOYPMnag[/embedyt] LU LU tiles 官網 LU LU Tiles 407台中市西屯區台灣大道三段711號 TEL&FAX：04-22512151 備有室內停車場，來電將有專人為您服務。 *需預約* 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 咖啡攤車加盟 聯絡我們 有興趣歡迎私訊官方LINE:@MEHER 加官方LINE@ 立即問 請點選
黑鷹磨豆機-Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機-使用心得-優缺點-介紹推薦-價格
繼2014年所推出的Mythos One磨豆機之後，義大利品牌Victoria Arduino黑鷹 耗時三年研發，聆聽世界各地無數使用者意見，並同時與多位世界級咖啡師合作，終於在2018年再次推出了最新款的Mythos 2。 功能敘述： ＃內嵌精密磅秤 上手把後自動扣重，在設定的克數研磨落粉 ＃刀盤轉速(RPM)可調 咖啡風味上會因刀盤轉速造成變因，導致不同的風味發展 ＃刀盤溫控系統 Clima Pro 2.0 相較於前一代使用PTC溫控，Mythos 2 的溫控更加精確。Clima Pro 2.0在刀盤後方設有溫度探針，能夠即時掌握刀盤溫度，並與設定溫度比較後，機器會自行研判是否啟動風扇冷卻或是持續加熱，以維持溫度穩定。 我們都知道大量研磨會產生熱能，進而影響咖啡風味，及萃取秒數的差異性。 ＃刀盤易清潔性 拆卸刀盤只需要卸下兩顆螺絲，大約30秒即可完成。 -------------------------------------------------------------------------- 米賀在長時間使用磨豆機由於店內出杯方式都會特別秤重，所以才開始考慮進這台黑鷹磨豆機-Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機 讓我們來看一下各種研磨方式的介紹吧！ 關於義式磨豆機，在以前只知道手撥版本的義式磨豆機，近年來越來越多種品牌推出定量磨豆機，有點半自動化的過程。 ＃手撥方式 圖片來源（https://m.pcstore.com.tw/hankcoffee/M12056970.htm） 手撥版本，顧名思義就是會聽到啪啪咖啡粉落入把手上，咖啡師帥氣的填壓，扣上機台萃取 ＃定量方式 定量，顧名思義就是在設定的秒數內落粉下來，秒數越多研磨越多，秒數越少研磨越短。 ＃定重方式 磨豆機本身有內建磅秤，可依照每個手把的重量進行扣重，在研磨設定中的克數。 以上是針對不同類型的研磨方式進行解說，當然結構上與刀盤上，也會有差異性，這次就不解說囉。 以下我有針對Victoria Arduino Mythos 2 定重磨豆機/開箱/使用心得/優缺點拍成影片呦～ [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=jhsddy0ao-s[/embedyt] 首先磨豆機百百種，針對自己的需求，營業用/自家用，挑一台不會後悔的磨豆機吧 Meher 地址:台中市東區三賢街113號 TEL:04-22136936 MOBILE:0935721378 Mail:[email protected] 營業時間: 週一至週日：12:30-18:00 。每人低消為一杯飲品 。最後加點及出杯時間為打烊前30分鐘 。內用限時90分鐘（現場無客人候位則不會提醒 。公休日:每週三 。實際狀況以粉專發布為主 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們
