台中中區-混水咖啡 Turbid Drip café-中區咖啡廳推薦

by Meher

2021 年 9 月 30 日

成功案例

台中中區-混水咖啡 Turbid Drip café-中區咖啡廳推薦

一直以來都有一個理想,就是白天是咖啡廳,晚上是酒吧,但這件事並不是那麼簡單達成,光在台灣申請酒牌就不簡單了呢。

我們還是乖乖經營咖啡廳的部分就好了xd

今天這個案子很特別,他們白天就是咖啡廳晚上就是酒吧的雙重結合,由於酒吧與咖啡的品項可互相呈現以及器具上都可通用,再雙方合夥人採買的部分可降低許多預算。

當然身為設備規劃採購,我們混水咖啡業主所提供的預算以及需求,進行了採購與規劃

義式咖啡機:LaCimbali M23 UP 黑色

義式磨豆機:Fiorenzato f83e 黑色

手冲磨豆機:楊家601N磨豆機黑色

手冲溫控壺:Fellow EKG600 黑色

混水店主,還是樂團主唱是個多才多藝的青年,再創業開店時也是位連鎖咖啡廳的店長,再咖啡廳實戰經驗也蠻豐富的,這次決定出來創業也是戰戰兢兢,做足準備依舊想把最好的一面呈現給消費者,而米賀的立場就是分享市場經驗以及產品競爭力,我們都知道現在咖啡廳是非常競爭的,我們該如何爭取一席之地,特色也好,行銷也好,再咖啡的世界早已紅海狀態,如何做出自己的藍海,米賀維持著綠海原則,資源分享,聯盟模式,與原物料商談價格,達成雙贏的效果。

不管如何,在眾多的店面以及網路曝光糜爛的情況下,只要是我們的客戶我都會希望他們有競爭力,而不是為了開店而開店,既然開店了就是要在市場上與大家競爭,你得累積門檻讓普通咖啡廳難以超越,經營者的角度,不可能天天開門都有生意上門,需要方法執行。