全球咖啡豆產量銳減 價格飆升至少1倍！身為批發零售商的我們該怎麼面對
咖啡豆出口大國巴西11月的咖啡銷售業績月減11%，原因是咖啡價格飆高，導致消費者也下不了手。，巴西11月零售咖啡價格瞬間暴漲4成。 不僅僅只是巴西，未來全球各國恐怕都將面臨一樣的問題，甚至比巴西更加嚴重！咖啡生豆漲價的原因很多，包括因氣候變異，巴西身為全球最大咖啡豆生產國，2021年受乾旱與寒潮衝擊，導致產量大幅減少。 不只如此，受到疫情影響，採收咖啡豆人手不足，亦使產量減少，導致今年年中咖啡豆期貨一度攀升到4年半以來新高，再加上塞港、貨運成本增加，紙張與包材成本上漲，也使下端連鎖咖啡業者的經營成本也上揚。 為穩定營運、避免斷貨，連鎖咖啡業者採購咖啡豆多會備庫存，但咖啡豆亦有賞味期，為保持新鮮，業者庫存量多維持在半年至一年的數量，如今庫存將盡，咖啡豆價格可能再度上漲，連鎖咖啡業者勢必得調高價錢。 紐約的咖啡豆交易價過去一年來大漲近一倍，巴西品質最好的阿拉比卡咖啡豆價格今年更漲140%，連品質較低的羅布斯塔咖啡豆價格也大漲一倍，巴西咖啡價格到明年3月預估再漲30%。 咖啡產業正設法應付日益升高的成本，例如在南美洲等地，有些咖啡烘焙廠正轉向使用羅布斯塔咖啡豆。羅布斯塔咖啡豆不像阿拉比卡咖啡豆受到惡劣氣候影響，兩者分別在不同地區種植，未來羅布斯塔咖啡豆可能進一步擴大與阿拉比卡咖啡豆的價差。但阿拉比卡咖啡豆口感偏甜，通常用於卡布奇諾與拿鐵這類飲品，因此仍無法全面以羅布斯塔咖啡豆取代。 *文章來源* *身為咖啡廳經營者，咖啡生豆是我們長期依賴的原物料之一也是命脈，這是無法避免的問題，只能去面對它正視它與消費者達成共同優質的關西才能度過階段性的過程。 *米賀的客戶也不用擔心，部分的咖啡豆供應我們都是維持一樣的價格，讓我們度過這個難關。 *米賀的零售客戶這個部分在咖啡豆商品上我們有稍微微調價格，但我們秉持著優質的咖啡豆販售，合理的價格。 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
台北插畫藝術節，你是插畫師確定你要參加?優缺點大公開
圖片來源:台北插畫藝術節 由於我們是從台中出發，所以得準備許多東西來佈展，很怕忘掉東西前一天就先把一部分的貨品放置後車廂，整個塞好塞滿就怕忘東忘西 這次很榮幸的參加台北一年一度的台北插畫藝術節，我們從9月份就開始準備這次的活動，由於場地費不便宜，我們決定分一邊來販售咖啡順便推廣台中米賀咖啡 這次展覽分為四天第一天為佈置日，第二天至第三天為展覽日 由於有事先在家裡模擬過，所以我們布展的速度算快，這次我們承租兩格的展覽空間 兩格的空間加上桌椅燈具都要租借費用，零零總總加起來快4萬元平均一格1萬8左右，(燈具桌椅插座倉庫費用另計)不包括住宿油錢及吃飯 平常就有相關產品研發所以在布展及產品販售上讓我們輕鬆許多 不要輕易放過任何介紹自己的機會。 人潮真的很多，這次第一次參加展場式的擺攤，也很高興台北的新客人購買我們的咖啡豆及手沖咖啡飲品，讓我們有機會服務接觸到台北的族群，是這次參與的初衷主辦單位的服務動線可圈可點，希望下次能夠辦得更好更完善，服務人員辛苦了 如果你是插畫家，想要參加明年的台北插畫藝術節 歡迎私訊我 我可以把優缺點，展場遇到的問題/收費及展場的規劃問題告訴您 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選 簡單拍攝影片: [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=2iUcCrmq3zs[/embedyt] 文章來源:台北插畫藝術節 ￭ 展覽地點｜松山文創園區 SCCP Taipei -#北向製菸工廠 ￭ 指導單位｜#臺北市文化局 ￭ 主辦單位｜自由人藝術公寓 Freedom Men Art Apartments ￭ 展覽日期｜2021年12月10日(五) – 12月12日(日) ￭ 大眾展期｜2021年 12月10日(五) 14:00 – 20:00 ￭ 大眾展期｜2021年 12月11日(六) 10:00 – 20:00 ￭ 大眾展期｜2021年 12月12日(日) 10:00 – 19:00 ￭ 媒體嘉賓｜2021年12月10日(五) 12:00 – 14:00 ￭ 所有展出創作者(113位)｜鬍子大叔 UNCLE TOMMY、劉正堃 Abei Liu、倒插人 Invertedman、桑拿大可 Sangna Take、李奕諠 Yi-Shuan Lee、 朱緹 Dee Chu、XAP、草棉谷 RONG、嘰哩呱啦真、蕭伊珊 Esther xiao、zhuzustep、夏泠凌、無臉男女、yeah、tuenhua、UMA/Freaky Freaky、MIYU 秘秘、猴人魚Monkey Mermaid、InkSundae、澤澤貓、FINN/FINN的超炫水果盒、老川、water_mumu、Shuma、Roupin(阿頻)、孫開緒、林昀、Moray、YiJie Chen 陳依婕、Poppy / @uuglydoodle、Mieui Lin Art Studio、Ning、Wendiwhy、琳恩麵包店、Beryl Wu、LILIZ ART、麥片郎 Oucheat、LORI、Yuz Draw Cooking、33_original 女子的日常生活插畫、MOMOZAZA、愛華華 AI_HUA_HUA、鮭魚子、Ash Chen、渣男熊宇宙觀、神奇光線,發射
值得加盟米賀5大理由
值得加盟米賀的5大理由 1.我們是從經營咖啡廳起家的。 我們非常清楚了解，經營獨立咖啡廳的難處與資源還有人脈的不足，在口碑的累積及網路的曝光隨著時間累積我們傭有許多熟客群，我清楚了解只有 提供好的商品消費者才會喜歡我們，繼續的購買我們的商品，站在獨立咖啡廳的角度回頭觀看這真的是條蠻辛苦的道路。(MEHER CAFE 米賀咖啡-我們是在地的台中東區人) 2.MEHER 是由咖啡師與插畫設計師一同創辦的。 (Mieui Lin Art Studio - 客製肖像畫x 插畫x 喜帖x 商業海報x 插畫) 店內的品牌形象招牌與平面視覺廣告設計一手包辦，就因為我們甚麼都自己來，所以更可以協助一些業者幫助他們開業，我們是間非常有彈性的咖啡廳，從設計-烘豆-客製化包裝，我們通通做的到。(這才是米賀最美的風景)可讓加盟主也能提供好的想法發揮創意去延伸產品 3.從咖啡廳轉型為咖啡豆批發商。 我們都知道咖啡廳的命脈在咖啡豆本生，要成為一間小型的咖啡豆批發商同時兼顧品質，我們選擇踏上這條道路，由於資金的運用(我跟銀行貸款100多萬買了！？青年創業貸款如何申辦，為何這個時機點購買設備！？貸款利率多少，怎麼申請最快，創業貸款大公開 IMF全熱風烘豆機5KG)正式踏上小型咖啡豆批發商的道路，讓我們加盟主有優質的品質。 4.實體店面轉電商商業模式B2B-B2C-B2B2C。 這邊可以參考(因疫情反觀店家的經營銷售模式)我們經營咖啡廳有非常長時間探討，該如何增加營業額，以及你該怎麼去銷售及行銷，這也是獨立店家的痛處，我們經營的道路上遇到貴人(創業經營上的貴人ALLEN)所以加盟主不用去擔心產品的銷售滯銷問題，我們這邊有強而有力的行銷團隊執行產品販售的部分。 5.我們加盟的費用不高。 現在加盟飲料店至少破百萬，知名咖啡廳加盟至少250萬起跳，你可以參考一下(實體咖啡廳開店成本VS咖啡攤車開店成本)這篇文章大致上解說開店的大約成本，(MEHER咖啡攤車設備介紹)可以清楚了解我們的出發點，以及設備的選購。 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選 對於我們的品牌有興趣的朋友歡迎幫我們填寫表格 https://mehercafe.com/post/5793/affiliate-questionnaire
MEHER咖啡攤車設備介紹
經過(實體咖啡廳開店成本VS咖啡攤車開店成本)這篇文章我們能詳細的知道實體店面與攤車的差異性 那麼我們今天要來介紹(MEHER咖啡攤車)設備介紹! 正面照 在咖啡機的選擇前期預算因素我選擇大品牌(NOUVA SIMONELLI APPIA LIFE 2G) 雖然鍋爐是熱交換系統,但在成熟的加熱技術也能提供穩定的萃取 這邊可以參考(我想開咖啡廳，如何挑選適合的義式咖啡機) 加上代理商強而有力的後勤服務,讓我可以放心地使用及推廣這台義式咖啡機 背面照 正面照 義式磨豆機我選擇品質不錯的西班牙品牌(COMPAK K6)經典的手撥式磨豆機，精準的分量器結構，適合連續大量出杯。 背面照 手沖的部分我選擇更穩定的濾杯(CLEVER DRIPPER聰明濾杯) 正面照 簡單式操作：注水、浸泡、放置杯上，輕鬆萃取一杯好咖啡，米賀身為咖啡豆專賣店，穩定輕鬆萃取是我們著重的重點之一 外觀介紹: 45度 前後門關閉所有的門皆可上鎖，保護業者的硬體財產 右-側面照 側面形象代表著MEHER是間自家烘焙的批發商，我們提供穩定的咖啡豆給攤車使用 關店狀態四個面都有MEHER專屬形象捲簾，不管是開店還是關店都非常顯眼 正面照 正面形象精神我們的任務是沖煮好喝的義式咖啡給各個消費者，幫你們加油打氣。 背面照 背面形象代表著手沖咖啡也是我們重點之一，除了提供優質的義式咖啡，單品黑咖啡也是我們強項優 左-側面照 左邊這個形象代表著我們MEHER咖啡豆專賣店起家烘豆工廠，消費者每天喝的咖啡統一由這邊烘製而成運送至每台攤車使用 關店的四個面都有專屬的含意 開店狀態 一目了然的視覺，我就是專門販售咖啡的店家 45度 我們起於2017成立MEHER CAFE，從咖啡廳經營到咖啡豆批發商，繼續開發咖啡攤車，一路走來繼續堅持這份夢想 關於咖啡攤車我們做了許多功課，也寫了一些文章提供參考 有興趣的朋友都歡迎閱讀 MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(1) MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(2) MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(3) MEHER CAFE TO GO精品咖啡攤車研究開發(4) 行動咖啡攤車創業全攻略 後疫情時代,我們選擇用咖啡攤車一決勝負 實體咖啡廳開店成本VS咖啡攤車開店成本 【創業推薦】一個人也能開咖啡店！加盟、創業、外帶咖啡創業、PTT推薦 值得加盟米賀的5大理由 你如果對於咖啡創業 咖啡廳經營 都歡迎與我們聯絡 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
實體咖啡廳開店成本vs咖啡攤車開店成本
實體咖啡店面 咖啡攤車加盟 租金費用 *3萬起跳,因地段漲幅*每次簽約微漲幅*疫情租金房東不會少收 *騎樓6000~8000不等*每次簽約漲幅輕微*可彈性更換地點 裝潢費用 *至少100萬起跳*不繼續營業裝潢帶不走*裝潢無法隨時更換地點。 *60萬不等*不繼續營業頂讓輕鬆*地點不好,隨時可以更換地點。 人事費用 *2~3人依照基本薪資*地坪越大人事費用越高 *1~2人依照基本薪資*經濟效益最大化 水電費用 *地坪越大,水電費越高*沒生意基本開銷得支出*夏天冷氣電費開銷大 *2坪最大效益*水電便宜*沒有夏天電費開銷 硬體設備費用 *店面越大硬體設備越多*不繼續承租硬體設備便宜拋售 *設備精準化*足以應付大量外帶生意*小而精小而巧 優點 *品牌視覺好呈現*店內風格好呈現*客人享用內用 *主打外帶生意*外帶快速賺取現金*疫情外帶主流趨勢 缺點 *風險高租金高*咖啡廳內用翻桌率低*疫情直接衝擊 *騎樓生意注意法規*客人無法內用*夏天冬天氣候因素 討論重點: *你還能再次受疫情衝擊嗎? *你受的了房東不斷的漲房租嗎? *開一間咖啡廳所承擔的風險實在太高了，你能做好風險管理嗎? *開一間咖啡廳除了好的地段，也需要好的頭腦去經營。 *你還有更棒的開店想法嗎? 歡迎與我們分享 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選 https://mehercafe.com/post/5818/mehertogo
【創業推薦】一個人也能開咖啡店！加盟、創業、外帶咖啡創業、PTT推薦
【創業推薦】一個人也能開咖啡店！加盟、創業、外帶咖啡創業、PTT推薦 咖啡創業 創業 咖啡廳 下午茶 一個人開咖啡店 複合式咖啡廳創業 比較 評比 如何 好嗎 咖啡創業課程 怎麼 加盟 找誰 附近的 收費 消費 價錢 費用 多少錢 報價 平價 便宜 價格 行情 價目表 菜單、台中市 北屯 西屯 大里 太平 南屯 豐原 北區 南區 西區 潭子 大雅 沙鹿 清水 龍井 大甲 東區 烏日 神岡 霧峰 梧棲 大肚 后里 東勢 外埔 新社 中區 石岡 和平 Espresso、Soda american coffee、Cappuccino、Latte、Mocha Latte、Drip coffe、Black tea、Chocolate milk、MEHER PTT(推薦) 加盟教學 想要一個人開咖啡店不再只是夢想，但加盟可不能隨便亂找，就要找一間合格認證且認真負責的店家，咖啡創業，無論是複合式咖啡廳創業、設計到總部規格、經營理念、員工訓練，相關的加盟內容，都會跟您詳細討論，還有加盟合約、培訓時間，提供給各位參考！ 咖啡創業 為大家說明常見的加盟諮詢 關於詳細內容還請聯繫我們進行討論~ 加盟分類 問題 答案 合約 咖啡店加盟合約期為多久? 米賀加盟合約期為3年 協助 加盟期間提供什麼樣的協助？ 享有總部持續的後勤、行銷服務、教育訓練及營運協助 設計 對於開店設計、裝潢工程不熟悉怎麼辦? 我們會協助您的店舖裝潢與施工，並且執行工程監工及最後驗收成果 員工 一家門市會需要僱用多少員工？ 一般建議店鋪配有2-3位左右的員工輪值排班 但要依照勞基法相關規定雇用勞工 培訓 咖啡技術訓練與考試，需培訓多久時間？ 完整的教育訓練共有2週的課堂課與3週實習課 開店 總部是否有提供開店後的經營輔導？ 我們提供經營輔導協助：營運、品管、行銷、物流、人資 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=H0PgwaMCOiM[/embedyt] 複合式咖啡廳創業 推薦 以下是從北中南部60間咖啡廳，經由網路調查，綜合評估後精選選出咖啡創業、加盟服務的店家，提供參考觀看 評比方式：依專業度、服務態度、價格…等多項指標來評估 米賀咖啡-台中下午茶、咖啡廳推薦 推薦指數：★★★★★ 綜合評比：99.6 粉絲團：台中咖啡豆批發，米賀咖啡 諮詢專線：04-2213-6936 服務地區：台中市、北屯、西屯、大里、南屯、太平豐原、北區、南區、西區、潭子、大雅、沙鹿、清水、龍井、大甲、東區、烏日、神岡、霧峰、梧棲、大肚、后里、東勢、外埔、新社、中區、石岡、和平的顧客前往門市詢問咖啡外帶與咖啡加盟事宜 關於 創業開店 我們除了提供美味的咖啡供您飲用之外 咖啡店加盟、創業開店，台灣最熱門的自家烘培米賀咖啡， 與您分享如何尋找到適合創業的咖啡經驗， 設計到總部規格與經營理念、 員工訓練等一切加盟常見問題都會一併解釋清楚 咖啡創業課程 咖啡豆批發 創業加盟 咖啡攤車加盟 咖啡器具 二手咖啡器具 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問
MEHER TO GO 咖啡攤車加盟
MEHER TO GO 咖啡攤車 #正式開放加盟 《精品咖啡外帶普及化》 ✅ 設計師專屬設計客製化服務～ ✅ 不用屯貨～輕鬆補貨不怕過期 ✅ 加盟門檻比實體店鋪壓力低 ✅ 模組化攤車不銹鋼結構 ✅ 即時監控～攤車配有監視錄影機 ✅ 隨時掌握～現賺多少都知道 ✅ 跟著我們勇闖咖啡版圖 說明會詳情 加官方Line@ 立即問 請點選 專人說明~台中場有機器展式唷! 實現你的咖啡夢? 就趁現在?✍? 官網? 門市? MEHER CAFE咖啡豆專賣店
精品咖啡豆 訂閱活動
精品咖啡豆 訂閱制度活動辦法 *提供優質的咖啡豆分享模式 *每個月固定配送最新鮮咖啡豆 *每個月都能喝到不同款式 *批發價格輕鬆無負擔 每個月固定配送2磅咖啡豆 不管是單品或義式都能批 適合天天喝咖啡的族群 保證批發價格 免合約 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
後疫情時代,我們選擇用咖啡攤車一決勝負
這些年因新冠狀肺炎（COVID-19) 改變整個消費生態,尤其在餐飲服務業,全球性病毒侵害,店面式餐飲業者如果短時間無法轉型基本上得負擔高額的店租金及人事費用。 今天我們經營獨立咖啡廳,有自我品牌,做好品質一樣受到衝擊,雖然我們很早就轉型微電商經營模式,但疫情衝擊讓我們整整2個月生意慘淡。 *消費模式轉型 於是我們開始正視開店經營模式,網路時代的來臨,這是無法避免的,當然我們都希望能面對面與客人實質上的服務,但現今年代的不同,人們開始依賴網路線上消費。 官網訂購 粉專訂購 蝦皮訂購 *多元銷售管道讓消費者能夠在不同地方看見您* *店面危機處理 你們知道光在市區租好一點店面要花多少資金嗎? 少說也要破百萬,裝潢/租金/硬體設備/人事/原物料/包材 林林總總看的到的都要花錢 *正視損耗才能解決問題 1.轉型需要下定決心絕不能心軟,要馬放下你打拼的大船捨棄掉要馬轉向航海去另個市場,如果有幫店存點小錢,得好好規劃下一步怎麼走。 2.如果因為疫情導致經營上有困難,請把問題找出來用最快的速度解決問題。 3.降低風險,提高存活率,幫店內存錢才能做出好的投資。 *想自創品牌創業該怎麼辦? 1.店面租金昂貴,每年調漲房租 2.人事管理不輕鬆 3.原物料不斷上漲 4.經營品牌需大量時間及金錢投資 以上這些你開店期間都會面臨到的問題。 *何不考慮加入我們的MEHER TO GO咖啡攤車加盟 我們在做件事情之前,絕對是做大量的市場調查,市場的改變就是商機-這邊可以參考(行動咖啡攤車創業全攻略) 行動攤車/定點式攤車是個不錯的選擇,當然不同的領域都可以規劃,不管是炒麵/拉麵/飲料/小火鍋/雞排
行動咖啡攤車創業全攻略
做了許多咖啡攤車市調,剛好這個時期(漂亮家居商空特輯-行動餐車創業全攻略)出了這本雜誌,剛好符合我們正在執行的事物。 攤車創業為近幾年最熱門的行業之一,產業各種市場分析經營方式,並以(攤車).(三輪車).(餐車).(美式餐車),我們來深入了解經營面,客群,市場缺口,動線思考,行銷方式,活動企劃等等細節。 1.後疫情時代攤車更顯優勢: 各行各業除了特定幾種行業類別,不受疫情影響之外,只要跟餐飲服務類沾上關西的,疫情時期都是大受影響,除了人事成本以外,最痛的還是固定開銷的店面租金,不斷地吸乾創業者的資本。隨著疫情的關西重創全台餐飲生態,攤車之所以在這個環境中開出一條生路,主要是攤車的創業風險極低,這個地方不行就換一個地方即可,相較於餐廳,攤車沒有店租龐大壓力,營運地址可調整.彈性高.創業成本也很低,這些因素就是各種實體店面老闆的痛,想開店/想創業的可能會優先考慮攤車體系。 成本低.彈性高.我們就像是游擊戰士,專門攻略各種市場,外帶市場是現在的主軸,客人拿的就走,沒有翻桌率問題,如果不做了,只要把攤車頂讓給下個創業者,將虧損降到最低,創業者也可當管理者,底下可傭友好幾台攤車企業化,當然這些投入之前都需要做足功課,才能提高成功率。 2.攤車市集.快閃店家為各大企業紛紛投入: 你可以在百貨公司,或大型活動看到品牌塊閃攤位,其實攤車就是有這些便利性,我將攤車模組化,車上放置該有的設備,今天離開車子推了就走,沒有裝潢損耗的問題產生,為何近年來市集那麼熱絡,那麼多人投入市集的行列,我們都懷抱著創業的心,從經營自我粉專,網路曝光,實體市集擺攤,接觸消費者,傳遞理念,市集就是讓你可以發揮心目中那份夢想的地方,攤車就是你的城堡也是個堅強的後盾。 3.產品的價值決定你的攤車存活率: 從傳統夜市.觀光老街,我們都可以觀察到同性質同類型沒有門檻的商品越來越多,讓人沒有新鮮感,那麼你今天想要弄攤車創業,那你必須對於你的產品夠了解市場調查要做得透徹,再來規劃品牌及行銷,都評估過了我們再來執行攤車這件事,一直以來我都認為攤車不難,只要花錢就能生出東西來,重要的還是你要賣什麼,以及你的商品有那些競爭力,這些才是最難的,而不是跟風,看別人賣得不錯就跟著賣,這就有點本末倒置。 4.攤車就是店的形式服務: 這是我一直再思考的經營模式,我希望底下的攤車他們都是傭有實體店面的實力,從介紹產品服務消費者,這就是消費者願意上門的開端,別傻呼呼的站在攤車卻不知道要幹嘛,其實每台攤車都是管理職,每個地方都有需要經營的市場,只要掌握訣竅就能賺錢。 5.需要(面試)才能加入米賀大團隊: 我不希望搞不清楚狀況的人就想投入這個市場,我們做了那麼多準備只是讓你再創業過程中減少許多阻力,不用煩惱行銷/設計/推廣/產品,傭有一個強大的後勤單位,讓你無後顧之憂跟著我們賺錢。 6.我準備好了 你也準備好了嗎? 一直以來創業不是靠衝勁就能實現的,是需要計畫性執行,除了資金準備充裕/產品規劃/視覺設計/行銷模式/商業販售模式 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=H0PgwaMCOiM[/embedyt] 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 店家地址 聯絡我們 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
