sunbeam barista max 3個值得買與3個需要考慮的理由!!
https://www.youtube.com/watch?v=JAs16ESBW8k&t=29s Sunbeam BARISTA MAX 碳鋼黑 3個值得買 價格!這個價格帶打爆很多家用半自動咖啡機，有內建磨豆機 蒸氣雖然要等但蒸氣品質力度還不錯，雖然塑膠感很明顯，但品質還算不錯，cp值真的很高。 開機只要1分鐘就能沖煮萃取咖啡，不像一般半自動咖啡機熱機可能需要20分鐘起跳。 尺寸大小剛好，非常適合在家中廚房小吧檯擺設。 3個需要考慮的點 手把是自己的規格，與市面上咖啡手把不相容。 萃取咖啡完轉為蒸氣模式，大約等候30秒，打完蒸氣，轉為萃取模式須等他降溫才能繼續萃取。 磨豆機研磨速度非常緩慢，如果是定量功能會更好，也可以設計開/關就好，手把要一直壓著蠻不方便的。 訂購網址:Sunbeam 碳鋼黑 經典義式濃縮咖啡機 商品特色 研磨、萃取、奶泡 一機完成的專業級家用義式濃縮咖啡機 內置磨豆機、Tap & Go即用即磨：錐形磨盤共有30種研磨設定可供選擇，隨時需要隨時磨豆，每一杯咖啡都是新鮮研磨的咖啡粉 Temp° IQ Shot Control 智能萃取溫控系統：品質咖啡背後的獨特技術，保證最佳萃取水溫始終一致，達到最完美咖啡口感 加熱塊技術快速加熱，減少熱機時間 溫和預浸功能可均勻萃取 PID控制器可精準控溫 自動萃取系統：自動萃取最佳最適量的義式濃縮咖啡(單杯/雙杯.手動份量) 穩固強力的蒸汽棒:做自己的咖啡師、無論是享用卡布奇諾、馥列白還是拿鐵，都打出完美綿密奶泡 專業58毫米(mm)咖啡手柄:咖啡廳專用的專業寬手柄和沖煮頭，萃取咖啡每一滴原味 義大利設計與開發:19 Bar 高壓幫浦 實用配件：58毫米咖啡手柄，填壓器，460ml不鏽鋼杯，2個濾網（單份和雙份），清潔針，清潔小刷子 延伸導讀: https://mehercafe.com/post/5317/italian-coffee-machine https://mehercafe.com/post/5325/grinder
義式咖啡豆批發推薦 全自動咖啡機 商業配合推薦
MEHER CAFE 咖啡豆專賣店 產品訂購單 義式咖啡豆產品資訊 義式咖啡豆商業批發: 中烘焙為常規供貨*(淺/深下訂才會生產) *中烘焙* 產品內容:哥倫比亞/衣索比亞/巴西 風味敘述: 香氣/Aroma：堅果／紅糖/黑巧克力 風味/Flavor：烤杏仁果/巧克力 烘焙程度/Baking:中 重量/weight：每包重量 908g+-05.g=兩磅 最低訂購量-中焙12 磅 *淺烘焙* (單位11磅為一個基準11/22/33磅) 產品內容:兩隻衣索比亞/哥倫比亞 風味敘述: 香氣/Aroma：柑橘/桃子/野薑花 風味/Flavor：茉莉花/棒果/糖果 烘焙程度/Baking:淺 重量/weight：每包重量 908g+-05.g=兩磅 最低訂購量-淺焙11磅 *深烘焙* (單位11磅為一個基準11/22/33磅) 產品內容:巴西/哥倫比亞/衣索比亞 風味敘述: 香氣/Aroma：堅果/紅糖/黑巧克力 風味/Flavor：烤杏仁果/巧克力/橘子乾 烘焙程度/Baking:深 重量/weight：每包重量 908g+-05.g=兩磅 最低訂購量-深焙11磅 產品特色: *中烘焙為常規供貨* 專門批發給咖啡廳/甜點店/公司行號/工作室。 出貨穩定,新鮮烘焙,加牛奶/做美式都非常適合,不會酸更不會苦 香醇濃郁品質咖啡豆。 (以上報價都含運費) 有興趣歡迎私訊官方line:@meher 加官方Line@ 立即問 請點選
我想開咖啡廳，如何挑選適合的義式咖啡機。
咖啡的歷史文化非常長久，到了快速沖煮萃取，當然避不了義大利咖啡文化 看著吧台人員帥氣的研磨.填壓.扣上把手.萃取咖啡，帥氣的模樣，卻不知道每杯咖啡都是斤斤計較的科學實驗，此話怎講呢 一開始米賀咖啡廳MEHER CAFE選擇了一台設計感夢幻單孔咖啡機（單孔：一次只能煮一杯咖啡） 也是夢寐以求的咖啡機，單孔雙鍋爐 Kees van der Westen Speedster 開店半年，我發現這台咖啡機已經應付不了我們店家的出杯量及速度，我發覺這樣不行只好忍痛割愛，所幸這台因為是咖啡界夢幻機種，連台南火紅甜點店也有使用，當我po上網，私詢欄位被私爆訊息轟炸光回覆就花了我一個禮拜，所幸這位老闆對於咖啡機也非常愛護這個品牌，真的是買到賺到阿～ 以下是我們面交的合照，別看我笑得這麼燦爛，其實我內心萬般不捨。要不是資金急著換更大的機器，不然誰想賣呢？ 之後米賀咖啡廳MEHER CAFE的咖啡機改換成 Kees van der Westen spirit 三孔 可以聽聽阿凱在以下介紹的義式咖啡機市面上的分類 義式咖啡機類型： 單鍋爐： 單一鍋爐身兼熱水鍋爐與蒸氣鍋爐。沖煮鍋爐溫假設90度沖煮，沖煮完，接著把內部鍋爐溫燒至100度以上，鍋爐內部產生大量蒸氣，作為蒸氣使用打奶泡使用。 優點：由於只有一個鍋爐，造價便宜，所以是相對便宜的機器。 缺點：因為只有一個鍋爐，沖煮.蒸氣轉換，時常要等，打完奶泡，espresso都涼了，溫度的差異變化較為不穩定。 熱交換鍋爐： 單鍋爐內部中間多一個獨立蒸氣鍋爐來處理蒸氣，熱交換鍋爐必須是一個非常大的蒸氣鍋爐（至少3公升以上，營業用至少10公升以上）蒸氣鍋爐內部包著一個小的熱水鍋爐，加熱只在大的蒸氣鍋爐中把蒸氣鍋爐加熱到100度以上來產生蒸氣，因為有蒸氣鍋爐，也不會因為同時沖煮，同時打蒸氣造成水溫的變異。（最經典就是熱交換FAEMA E61經典沖煮頭） 優點：補足之前單鍋爐不能同時間萃取咖啡及打奶泡的問題，造價也不會太貴！ 缺點：無法掌握水溫溫度，長時間沒沖煮，前端的水溫會過高得先放到一些，水溫才會穩定。 雙鍋爐： 雙鍋爐顧名思義就是擁有兩個獨立鍋爐，一個負責蒸氣，一個負責熱水，讓沖煮上更加穩定，跟上精品萃取的門檻，近年來還可個別設定鍋爐溫度。 （經典 la marzocco linea 星巴克指定用機） 優點：隨著科技的進步，一直克服單鍋爐/熱交換的缺點，而產生的產品，把水溫造成的不穩定萃取排解掉，提供一杯萃取穩定的espresso。 缺點：造價變貴單價變高 多鍋爐： 除了蒸氣鍋爐之外，每個沖煮頭都有獨立的熱水鍋爐，加上每個蒸氣/熱水鍋爐都能獨立設定溫度。 優點：每間精品咖啡聽追求的義式咖啡機，高品質的處理每一杯咖啡，尖峰時段水溫不會變異太大。 （簡單比喻：今天一個人洗澡水溫都是沒問題的，那如果同時間10個人洗澡，肯定鍋爐水溫回持續降溫，來不及回溫） 缺點：貴貴貴單價非常貴～ 世界一流的義式咖啡機品牌介紹： slayer espresso synesso MVP Hydra la marzocco strada Kees van der Westen spirit Victoria Arduino VA388 Black Eagle/ SANREMO OPERA 2.0 總結： 當然選擇一台喜歡的義式咖啡機當然非常重要，除了帥氣漂亮有設計感的外表，當然內涵功能實用性也非常重要，再來就是預算！ 開店的資金控管，決定這間店選擇的方向，選台不會後悔的義式咖啡機吧。 為何從單孔轉換成三孔呢？ 因為效率真的差很多，如果今天店家是小型工作室，或是展示中心是沒有關係的 但是如果今天真的以內用外帶為主的店家，那麼考量時間成本，還有沖煮品質真的有差異。 在這邊我還是非常推薦 la marzocco linea pb cp值高之外價格也沒有到很貴。(重點雙鍋爐） 有興趣的朋友可以參考這邊文章：（台中北屯-舊社咖啡 GOOD SHOT CAFE-夢想咖啡廳吧檯設備挑選） 公司行號訂購咖啡豆 品牌加盟 拉花課程 聯絡我們
