Meher Cafe 米賀咖啡

台中市南屯區-日式風格-宅樂咖啡店zeller coffee/吧台員工教育訓練課程

【Zeller Coffee】店內的義式配方豆/單品咖啡豆是出自於自家烘焙咖啡店 【MEHER CAFE】米賀咖啡，而【MEHER CAFE】咖啡師邱鈺翔親自員工訓練及技術指導，讓咖啡豆經由受過訓練的咖啡師去呈現它該有的品質。

在【Zeller Coffee】咖啡店吧台員工教育訓練課程為期兩天，第一天主要是講解拿到新的咖啡豆如何快速暸解豆子的狀況。接下來是杯測萃取概論，我們從制定的粉水比及磨豆機磨粉粗細度來檢測我們的咖啡豆原物料的品質。

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第二天課程進入到義式咖啡的部分，要成為一名出色的吧台手，一定要會使用義式咖啡機，及磨豆機。教學內容大致上以咖啡機校正及磨豆機研磨粗細度校正為主，再來就是每名吧台手最愛的義式拉花課程囉！拉花教學對於米賀咖啡師而言經驗非常豐富，因為本身也有在教學這方面的技術，所以能快速帶領學員進入狀況，姿勢糾正，觀察奶泡。

經過兩天扎實的實戰訓練，當然要驗收成果！我們很高興能讓【Zeller Coffee】的咖啡師能成為一名專業的咖啡師！

文末要介紹【Zeller Coffee】是一間由日式美學風格打造的複合空間。在一樓不但可以享受咖啡及輕食，也可以購買日本設計師的相關產品，而二樓販售了許多具特色的居家生活商品唷!喜愛【MEHER CAFE】米賀咖啡的朋友們真的不要錯過【Zeller Coffee】！

? 【Zeller Coffee】地點：南屯區大墩十一街154號
? 【Zeller Coffee】營業時間：
平日 11:00-20:00
週末 10:00-20:00

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