咖啡廳的抉擇勝負
沒錯 我們把桌椅撤掉一半掉，做了大膽的調整。 在盈利與夢想中做了一個抉擇。 咖啡廳的內用桌是營響咖啡廳收入的原因之一 但我們討論許久，最後決定把meher cafe 這個品牌導向咖啡廳藝廊 也是我們專業的事物 雖然咖啡師花了4~5年的時間鑽研咖啡 不過在meher cafe 這個品牌上 並不是只有咖啡而已 me 是咖啡師 her 是畫家 兩者加起來才能更好 經營了快2年的時間 咖啡算是穩定平穩的成長 再來就是做我們該做的事物，經營mieui畫家藝廊 https://mieui.wordpress.com 上面是我們 mieui lin的作品相關連結 藝術與咖啡結合的空間 陸陸續續會推出相關商品 始終我們不想成為一間普通的咖啡廳。
米賀拉花咖啡教學
許多客人詢問我們是否有開咖啡相關課程 經過多方考量。 是該開咖啡相關課程了，隨著我們觀察咖啡課程的相關市場，以及教學價格，我們發現普遍咖啡教學都非常昂貴。少者4~5千起跳 ，有些破萬元。 學習咖啡何時變得那麼遙不可及呢？ 推廣咖啡的我們是不是別這麼貪婪呢？
讓這間店更完整
讓這家店更完整 回憶 我們當初設定的店家 我們不是普通的咖啡廳 最近插畫師有了新的插畫工作桌 可以盡情的創作 最近咖啡師換了新咖啡機 可以大量的出杯 我們開始在創造這家店的價值 咖啡師開始拍攝記錄影片上傳至網路上 插畫師開始著手創作發揮創意 換了原本的牆面作品 換了原本的桌椅位置 增加植物讓這家店更溫馨 近期還在研發新的甜點
母親節 店裏咖啡故事
by咖啡師： 今天母親節依然忙碌的出杯，蠻多家庭來訪，客人要走時我會習慣的問候咖啡喝的習慣嗎！？ 通常客人都會回答： 1.還習慣呦＾＾（微笑著） 2.可以呦 （微笑著） 今天遇到特別的爸爸說著： 其實也沒有習不習慣，主要今天有空專程帶著家人來這邊享受氛圍的，喝咖啡是需要氣氛的。 meher cafe 或許在台中東區 真的很特別，尤其是在這一帶，不過聽到客人有這樣的心得，也蠻開心的。 也許外觀讓許多人卻步，覺得是怎麼樣的店家，覺得會不會很貴之類的。 進來的客人 都是我們重要的客人，我們需要你們的感官，咖啡是個封閉的系統，不是我們說好喝就好，其實有許多因素，有時候因為有喜歡的人在身旁所以這杯咖啡因此好喝，有時候是需要沈澱，所以需要杯咖啡。 不管如何，可以跟我們聊咖啡，聊設計，聊美學，聊這邊的八卦xd。 咖啡只是生活的一部分，而我的責任是煮好每一杯咖啡，端給你們 讓你們去創造新的咖啡故事。
台中東區米賀咖啡與客人對談
話說，昨天大學學弟帶了一群當志願役兵的同梯朋友來喝咖啡，其中有一位客人當了五年兵將要退伍，詢問阿凱，退伍後想要開一間咖啡廳試問該兵如何處置？ 唉⋯這個問題應該入伍前就得思考xd 五年存的辛苦錢 流血流汗又流淚的辛苦錢，實在不適合投入此行業。 每個人都想做咖啡卻沒有一個好理由。 #經營咖啡廳不是只要會沖咖啡就好 #投資的錢足夠讓你跑遍全台灣咖啡廳喝飽飽當大爺 #可以喝超級多年 #你的特色是什麼 #憑什麼別人要跟你買咖啡 #老闆其實需要關懷與愛心 #我們經營是理想夢想與愛 #我們深信漂亮的地方自然吸引人潮 #你多久沒來米賀了 #別再去考證照課了 #咖啡廳老闆還要幫忙解惑 #內用杯咖啡你會快速了解咖啡都在幹嘛 #熟客都跑去出國度假了
德國拉花大師dritanalsela 杜塞道夫
如果你喜歡喝拿鐵且喜愛上面的拉花，那我現在介紹的大師一定要記住，他是來自德國的咖啡師? @dritanalsela 杜塞道夫?!!!他算是咖啡師職人必須知道的明星人物之一，因為他厲害的地方是在短時間內製作很多的拿鐵，雙手並用的情況下還能讓每一杯的拿鐵上面都有高水準的拉花!!!會知道這位帥大叔是因為他是我們咖啡店 @meher_cafe 的咖啡師阿凱的偶像? ??? Dritan Alsela should be the first idol barista admire!!His powerful place is not only in a short time to produce a lot of latte art, but also the flexibility to use the hands of the "two" pitcher !!!!
咖啡因地圖來訪
第一次看見 咖啡因的地圖 Map of Caffeine 版主，咖啡師 邱鈺翔就偷偷跑去跟插畫師 Mieui Lin說:「那個
MEHER CAFE 米賀咖啡-我們是在地的台中東區人
我們是在地的台中東區人，在因緣際會下，我與插畫師開始在旱溪街上白色建築物裡經營著插畫咖啡廳，小時候覺得台中東區好像沒什麼東西，如果要去買個東西得到市區去，在這邊有濃濃的歷史場景，在這邊有許多的透天厝，從小看到大都沒有改變，風吹雨淋造就現在歷史的痕跡，嚴格來說我會形容這邊像是老城區，近年來開始有新的建設與商區，加上74快速道路，造就這邊方便的交通系統。常與這邊的客人聊著東區，他們也感同身受，不過也漸漸的愛上台中東區。 而我們meher cafe 經營理念很簡單，我們想讓台中東區太平人，都能喝到好喝的咖啡，不用為了一杯咖啡跑到市區，我們正在改變這個區域形成新的場景，咖啡廳代表著這個城市的文化，而我們站在這邊就有責任把咖啡品質顧好讓你們享有一杯品質穩定的咖啡。 我們明天就滿一年囉！這期間認識好多來至不同區域的客人，最遠的來至法國,加拿大,澳大利亞，再來就是香港，其餘的都在國內北中南，不知道哪邊的神奇魔法讓你們專程過來，在這邊meher 由衷感謝你們 我們的咖啡代表著這邊文化 我們沖煮的咖啡代表著我們的想法 我們有很多優惠活動，喜歡我們的朋友，記得關注我們 大家好 我是meher cafe 咖啡師 阿凱 在這邊感謝你們 ＃這邊交通非常方便 ＃市區繳交停車費都能在這邊喝飽飽 ＃停車費是什麼 ＃原來我們離火車站與一中街那麼近 ＃別以為旱溪只有媽祖廟 ＃其實還有旱溪夜市 ＃當我們的會員優惠最多最滿 ＃限時活動倒數中 ＃內用100元起
台中東區特色插畫甜點咖啡廳-meher傳奇甜點
自從停售圈圈鬆餅之後平均每週都有2-30組客人詢問我們特色鬆餅。 圈圈鬆餅熱賣期間，我就在思考這樣是對的嗎？它好像還搭不上這家店的品牌，於是與插畫師討論之後決定在熱銷期間把圈圈鬆餅停售，美好的時刻留在那一時刻。 那時就不斷的思考，如何將插畫與咖啡結合創造新的視覺甜點。 期間很多熟客得知我們連甜點都沒有，問我們要不要去批個幾塊甜點來賣賣，其實賣甜點很簡單，但這跟普通的店家有什麼兩樣，要做就做最特別的。 停售圈圈鬆餅自然的影響業績，很多人專程過來就為了吃份圈圈鬆餅，不過我都跟客人說抱歉了。 果然經過不斷的討論與觀察，誕生了現在我們meher專屬的甜點。 本土台客手沖系列（如上圖） 英倫男孩拉花系列（隱藏版） 把咖啡師這個角色融入甜點裏，構想在於如果把甜點當作吧台桌那一定很有趣，於是就出現了手沖構圖 與拉花構圖系列的插畫 簡單講就是甜點當桌子，咖啡師在甜點上沖咖啡的概念 真正注入新概念 真正包含我們的文化 而不是為了賣甜點吃而賣 希望消費者能感受到我們的思維 獨立成為書籤 讓甜點不單單只是甜點 而是有故事性趣味性 這樣的甜點才有資格賣給你們大家 3/10號 正式發售 【了解我們更多】SEE MORE FB➔ https://www.facebook.com/mehercafe Instagram➔ https://www.instagram.com/meher_cafe/ Blog ➔ https://www.mehercafe.wordpress.com 【店面資訊 】information about MEHER CAFE 店址:台中市東區三賢街113號 電話:04-2213-6936 ------------------------營業時間------------------------ 週一至週二, 週四至週五➔ 8:00am ~ 18:00pm 週六至週日➔ 12:00pm ~ 18:00pm ------------------------周三公休------------------------
